Какво означава разнообразно хранене?
Всички знаем, че разнообразното хранене стои в основата на доброто здраве. Това означава балансиран прием на храни от различни хранителни групи, за да се осигурят всички необходими хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да може да функционира правилно. Hапример плодовете и зеленчуците са източник на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Протеините са важни за поддържане на мускулите и тъканите.
Те се съдържат в месото, рибата, яйцата, бобовите култури, ядките и семената. Млечните продукти осигуряват на организма калций и витамин D, които отговарят за здравето на костите. Пълнозърнестите храни съдържат фибри и са източник на енергия за тялото. Здравословните мазнини в зехтина, авокадото и рибата, подпомагат сърдечното здраве и мозъчната функция, защото са източник на Омега-3 мастни киселини.
Поради тази причина чрез разнообразното хранене се гарантира, че тялото получава целия спектър от хранителни вещества, необходими за поддържане на здравословен метаболизъм, високи енергийни нива и добър здравен статус.
Пряко свързани с правилното и разнообразно хранене са и превенцията и контролът на социално значими заболявания и поддържане на качеството на живот в старческа възраст. Всъщност това е важно за всяка възраст от живота на човека.
Защо е така?
- Добре балансираната диета е предназначена да осигури на организма всички необходими хранителни вещества, което е невъзможно за постигане при еднообразен хранителен режим. Както видяхме храните съдържат различни витамини, минерали, фибри, протеини и други елементи, от които тялото се нуждае, за да функционира адекватно.
- Разнообразното хранене предотвратява дефицити на желязо, калций, витамин D, витамин B12 и редица други, които са от жизнено важност за възрастните хора. Тяхната липса може да доведе до здравословни проблеми като анемия, остеопороза, умора и когнитивни нарушения.
- Храненето оказва влияние и върху имунната система. С възрастта имунитета отслабва, а разнообразното хранене, което включва богати на антиоксиданти, витамини и минерали храни, помага за засилване на имунната защита срещу различни патогени.
- Храната участва в поддържане на оптималното функциониране на опорно двигателния апарат и мускулите и е превенция на дегенеративни заболявания на костите.
- Храната е отговорна и за мозъчната функция, подобрява паметта и понижава риска от когнитивни заболявания като деменция и Алцхаймер.
- Доброто храносмилане е също свързано с храненето и работата на стомашно-чревният тракт, което може да се окаже проблем с възрастта.
- Разнообразната храна е и профилактика на хронични болести, като сърдечно-съдови заболявания, диабет и високо кръвно налягане, които се смятат за съпътстващи остаряването.
- Правилното хранене съдейства и за поддържане на оптимално тегло или предотвратява на загуба на тегло, които също се смятат за проблем на старческата възраст.
- Не на последно място добрата храна подобрява апетита и носи удоволствие. Еднообразното меню може да доведе до липса на желание за хранене, което се среща често при възрастните хора. Различни текстури, вкусове и цветовете на храната могат да направят храненето по-привлекателно и да възбудят апетита.
Както всички знаем от личен опит храната поддържа здравето, енергията на тялото, качеството на живот и радостта от него. Това се отнася за всички възрасти и без него ние не бихме могли да съществуваме. То не само осигурява всички необходими хранителни вещества, но и спомага за предотвратяване на здравословни проблеми, подобрява храносмилането, засилва имунния отговор и поддържа когнитивните функции. Разнообразното меню превръща храненето в приятно усещане и удоволствие. То е предпоставка и за социални контакти, комуникация и свързване с другите. Това е и основната причина старчески домове като MedivaPark да обръщат особено внимание на хранителните режими, диетичните потребности и разнообразното хранене на възрастните хора в резидентната услуга за тях. Наша грижа и отговорност е храната в Дома винаги да е прясно приготвена. Ние се стараем да предложим на обитателите на нашия дом за стари хора най-доброто. И го правим.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.