Защо краставицата е част от всяко здравословно хранене?
Краставиците са изключително полезни за цялостното здраве и затова са задължителен елемент за всяко здравословно хранене.
Те съдържат не само вода,но и важни хранителни вещества, които са от съществено значение за човешкото тяло. Тези зеленчуци са богати на витамин А, витамин С и фолиева киселина, а външната част на краставицата е богата на фибри и редица минерали като: магнезий, молибден и калий.
Освен това, краставицата съдържа силициев диоксид, който допринася значително за укрепването на съединителната тъкан. Краставиците също съдържат аскорбинова и кофеинова киселина, които предотвратяват загубата на вода.
Латинското име на зеленчука е Cucumis sativus, той е от семейството на тиквичките, дините, тиквите.
Има различни сортове краставици, отглеждани в различни региони, но всичките са задължителен елемент за всяко здравословно хранене.
Краставиците обикновено се ядат прясно нарязани на салата или се приготвят като туршия.
Корнишоните – специален сорт са идеални за направата на кисели краставички. Те са много по-малки по размер.
Краставиците произхождат от Индия – те датират от преди близо 10 000 години, но сега се култивират в много различни страни и континенти.
В древните цивилизации в Египет, Гърция и Рим краставиците са били много популярни и употребата им не се ограничава само до храна.
А френският крал Луи XIV има съществен принос за нови сортове краставици.
Защо краставицата е част от всяко здравословно хранене?
Той много е обичал този зеленчук и си е правел оранжерии,защото искал постоянно снабдяване с приятния зеленчук през всеки сезон. Явно е бил поклонник на здравословното хранене.
Краставиците се отглеждат главно, за да се консумират пресни, а в Индия често нарязаните краставици се продават на улицата. Вътрешната сърцевина на краставицата има многобройни ядливи месести семена. Много от сортовете са без семена и имат по-тънка обвивка.
А и за здравето е полезен сок от краставица заедно с морковен или портокалов сок.
Краставицата има високи алкални нива, като по този начин регулира рН на организма и неутрализира киселинността.
Пациентите с стомашни проблеми трябва често да консумират краставици. Яденето на този зеленчук регулира кръвното налягане и допринася за правилната структура на съединителните тъкани в тялото ни, включително в мускулите, костите, сухожилията, хрущялите.
През лятото краставиците помагат за нормализиране на телесната температура. Сокът от краставици е диуретичен, той може да предотврати появата на камъни в бъбреците.
Яжте на воля краставици при състояния като артрит, астма и подагра. Ще бъдете доста изненадани да знаете, че този зеленчук също така ускорява здравословния растеж на косата и може да лекува кожни заболявания.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.