Ясно е, че високите нива на експозиция на пестицидите са свързани с неблагоприятни последици за здравето
Повечето от наличните проучвания обаче са насочени към лица, които се занимават пряко с пестициди, като селскостопански работници, вместо широката общественост от хора.
Tрябва ли да избягваме да ядем храни, които може да имат пестициди?
Много хора избират органични продукти с надеждата да намалят експозицията си на пестициди.
Трябва обаче да се отбележи, че пестицидите не се срещат само в плодовете и зеленчуците.
Пестицидите в нашето хранене дали са вредни?
Те са широко използвани и за други култури като зърнени храни, както и за тревни площи, цветни градини и за контрол на насекомите.
Тъй като пестицидите са толкова широко разпространени, най-добрият начин да се намали експозицията им, е да се изберат органични храни, когато е възможно, и да се практикуват по-устойчиви методи за отглеждане на градини и насекоми.
Първата част на статията – прочетете ТУК.
Какви начини има за намаляване на експозицията на пестициди в храните?
Те са прости, безопасни и мощни методи, които може да използвате за намаляване на остатъчните количества от пестициди от продуктите, които ползваме за хранене:
1.Мийте ги със студена вода: Измиването на плодовете и зеленчуците със студена вода, ползвайте за целта мека четка, която може да отстрани остатъците от пестициди.
2.Водата със сода за хляб: Едно проучване установява, че измиването на ябълките с 1% разтвор сода за хляб и вода е по-ефективен при премахването на остатъци от пестициди, отколкото само в чешмяната вода.
3.Обелване на плодовете и зеленчуци: Премахването на кората на мръсните плодове и зеленчуци може значително да намали приема на остатъци от пестициди в храната.
3.Бланширане: В едно проучване, при което бланшираната продукция (потапяне въвврялавода, след това в студена вода), се доказва, че има до повече от 50% намаление на нивата на остатъци от пестицидите във всички проби от зеленчуците и плодовете, с изключение на прасковите.
4.Варене: Варенето значително намаляват остатъците от пестициди, става дума за около 42,8-92,9% (27).
5.Изплакване на продуктите с озонирана вода: Установено е, че озонираната вода (вода, смесена с кислород, наречен озон) е особено ефективна при отстраняването на остатъци от пестициди от храната.
6.Приемане на вода със зеолит на прах: Това е идеалното средство за махане на пестицидите. За целта може да се ползва Zeolit-C на пудра – 1 чаена лъжичка се слага в чаша вода за 8 часа и после се изпива. На ден се пият 2 дози в рамките на 1 месец.
Използването на която и да е от горепосочените практики, основани на доказателства, може значително да намали остатъците от пестициди пресни продукти.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.