Обичате ли да ядете бургер?
Може би с факта, че бургерите са вкусни, днес никой няма да спори. Не е чудно обаче, че отдавна те са престанали да бъдат открити само в ресторанти за бързо хранене и сега те се продават в гурме ресторанти.
И началото е положено от готвача Яник Алено – собственик на заведение с една звезда Michelin през 2010 г., той ги включва в своето меню. Днес, различни видове бургери може да се поръчат дори и в ресторантите на известния френски готвач Ален Дюкас. Но може ли бургерите да бъдат не само вкусни, но и полезни? Да, ако вземете предвид някои от тези неща, за които ще говорим днес.
1.Полезните бургери са с истинско месо
Не е тайна, че месната плънка може да е от кайма, направена от най-високо качество месо и карантии с овкусители. Всъщност месото определя в много отношения вида на един бургер.
Знаете ли, че в ресторанта на американската верига Shake Shack, например, кюфтетата за бургера са от телешка кайма, която е от Шотландия. Става дума за най-доброто говеждо месо за готвене на класически пържоли. Е, пържолите са известни като чисти протеини, необходими за изграждането на мускулите.
3 причини, поради които един бургер може да бъде полезен
А този вид говеждо месо съдържа желязо и магнезий. Магнезият помага на тялото ни да се бори със стреса и алергиите, а също укрепва ноктите и косата. Желязото е абсолютно необходим елемент за тялото. Той е част от хемоглобина и поради това обогатява тъканите на тялото с кислород и допринася за удължаването на младостта.
2. Здравословният бургер е от специален хляб
Всъщност хлябът сам по себе си, разбира се, не е вредно нещо. И той е една от най-старите храни на земята. И никакъв прогрес дори на нивото на изобретяването на колелото, и дори на мобилните телефони и самолетите, не ни кара да забравим да ядем хляб.
Независимо от това, трябва да се внимава с хляба, защото този продукт стана доста отричан поради високото си съдържание на калории.
Никак не зле няколко пъти седмично да ядем хляб, комбиниран с висококачествено месо. Особено след изключително силно натоварване, при което имаме висок сърдечен ритъм.
Факт е, че след като активността приключи в тялото започва „режим за последващо изгаряне на калории“. Ползвайте все пак пулнозърнест хляб с минимум консерванти и оцветители.
3.Заменете въглехидратите с фибри
Е, запомнете, че може да си сложите продукт с доста фибри в бургера.
Както знаете, фибрите с протеините са перфектно съчетани. Между другото, в същите ресторанти Shake Shack, всеки бургер може да се сервира с листа от маруля: от класическия ShakBurger до SmokShaka, който включва и пушен бекон.
Накратко, дори при липса на активна физическа активност – бургерите могат да са полезна храна за всеки.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.
