Вегетарианство или Вие не ядете месо, млечни продукти, риба и други продукти от животински произход по различни причини
Това е ясно!
Но, ако се вегетарианец, за съжаление, в ресторанта не е лесно: изборът от ястия е голям, но не винаги може да се спазват гастрономическите ограничения.
И как да останете верен на себе си?
Отговорът е по-долу. Защо отказват някои хора да ядат месо?
Човешката храносмилателната система е пригодена да смила всичко, което слагате в нея. Въпреки това учените предупреждават, че трябва да внимаваме.
Например, едно проучване, група от физиолози от Харвардското училище за обществено здраве доказва, че консумацията на червено месо е свързана с по-висок риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и болести на обмяната на веществата. Но същото изследване сочи и ползата от приема на бяло месо и риба – тези храни намаляват тези рискове.
Така или иначе, изборът в полза на приема на растителни храни, е свързан с перспективите за добро здраве.
Но и вегетарианците са хора и те ходят на ресторант!
Изборът на ресторант е трудна задача за вегетарианците. Разбира се, с ресторантите, специализирани в приготвянето растителните храни, няма проблеми, но те не са често срещани.
Вегетарианство и ограничения в храната
Какво е важно все пак?
Първо, ако сте вегетарианец, опитайте се да се запознаете предварително с менюто – в социалните мрежи или на официалния сайт на ресторанта. Това ще ви спести време и ще бъдете спокойни.
На второ място, обърнете внимание на националността на ресторанта. Например, в менюто на азиатските страни почти няма млечни продукти и активно се сервират: зеленчуци, тофу и соя. В индийски ресторанти повечето ястия са приготвени от зеленчуци, а в пицариите подпис пица може да се приготви по заявка без месо.
И един хитър трик, за да си спестите неудобството, ако сте вегетарианец и сте на ресторант!
Най-лесният начин е да си поръчате салата. Първо, можете да помолите да не слагат определени съставки в нея. На второ място, имате възможност да си намерите в менюто салата,която си е вегетарианска.
Най-коварните „врагове“ на вегетарианците са супите.
Дори и зеленчукова супа може да се готви с бульон от месо за повишаване на аромата.
За щастие, има и полезни десерти във вегетарианството.
Полезните десерти се приемат в малки количества, защото те са с високо съдържание на калории – те са направени от сушени плодове, семена от чиа, рожков (какаов еквивалент), натурални сиропи, плодове, ядки и семена.
Всеки си има принципи какви храни да яде и в този смисъл не нарушавайте своите принципи, ако сте вегетарианец в ресторанта.
Все пак, бъдете особено внимателни с предложените супи и сосове!
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.