Диета за диабетици с диня – прочетете тази статия
Кой не обича студено освежаващо парче диня в топлите летни месеци? Много хора, страдащи от диабет смятат, че динята е извън обхвата на това, което е позволено да се яде, защото е сладка и е пълна със захар.
Вярно е, че всички плодове съдържат захар, но това не означава, че трябва хората с диабет да избягват приема на плодове.
„Ако имате диабет и обичате дини, може да ги включвате в диетата си,“ – казва известният диетолог Сюзан Вайнер, автор на бестселъра The Complete Diabetes Organizer.
Защо диня?
Учените са съгласни, че ползите от динята са много повече от един прекрасен вкус. В действителност, динята често се нарича хранителна електростанция.
Подобно на повечето плодове, динята естествено съдържа мазнини, натрий и калории. Динята е с пълният набор от необходимите за човека хранителни вещества, включително калий, витамин С, фолиева киселина и фибри.
Фибрите дават дълго усещане за ситост, което може да ни помогне да ядем по-малко, което помага за намаляване на теглото. Фибрите също може да помогнат за регулиране на храносмилателния тракт и пазят от запек.
Това, което отличава една диня от другите плодове, е ликопенът – пигмент, който дава на динята розов цвят.
Ликопенът е мощен антиоксидант, който носи много ползи за здравето. Проучванията доказват, че ликопенът може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и други заболявания на кръвообращението, такива като атеросклероза – втвърдяване на артериите“. Други изследвания сочат, че ликопенът може да помогне човек да има по-ниско кръвно налягане и намалява риска от развитие на някои видове рак.
Диня и гликемичен индекс – какво е важно!
Динята има гликемичен индекс 76, който се счита за висок. Гликемичният индекс измерва колко бързо приетите въглехидрати повишават нивото на кръвната захар, в сравнение със стандартния размер на глюкозата.
Продуктите се сравняват с глюкоза или бял хляб – храни с 55 или по-малко – са с нисък гликемичен индекс, с 55-69 – среден и 70-100 – висок.
Храните с висок GI бързо повишават нивото на захарта в кръвта!
Като правило, при избора на здравословни храни за хората с диабет се включват храни с нисък гликемичен индекс. Въпреки това, количеството на въглехидратите в динята е по-ниско спрямо някои плодове.
Диета за диабетици с диня – защо се препоръчва?
Това е подходяща храна за диабетици, те спокойно могат да ядат на ден по 200-300 грама. В динята има плодова захар, която се усвоява без инсулин, така че плодът не вреди на диабетиците. Фруктозата е полезна за черния дроб.
Червената, зряла диня – това е най-добрият показател за консумация при диета за диабетици с диня.
Напълно узрелите дини са тежки за размерите си. Дръжте динята при стайна температура.
Динята е питателен плод, който може да се ползва от всеки в една здравословна диета. Ако имате диабет, говорете с диетолог как да ядете диня в своя план за хранене.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.