Витамин К е мастно-разтворим витамин
„K“ идва от немската дума „koagulation“ – коагулация. Коагулацията в тялото се свързва с процеса на хематопоеза. Витамин К е необходимо за работата на редица протеини, участващи в съсирването на кръвта.
Как витамин K действа в нас и защо е необходим?
Витамин К – витаминът, отговорен за кравта и още нещо
През 1949 г. двама учени печелят Нобелова награда за откриването на вещество, което изпълнява съществена роля в регулирането на процеса на съсирване на кръвта в човешкото тяло.
Какво е витамин К?
Той в природата съществува в две форми: витамин К1 и витамин К2. Менахинон – витамив К2 е активната форма на витамин К.
В тъканите на човешкото тяло витаминът не се натрупва, но съществува като депо в нашите черва, където се синтезира непрекъснато (1.5 мг на ден).
Защо е необходим?
Витамин К участва в работата на няколко фактора на кръвосъсирването. С други думи, без витамин К съсирването не е възможно.
Без него ние няма да имаме и здрави кости, тъй като витамин К регулира синтеза на протеина остеокалцин, който гарантира запазването на калция в костите.
Каква е дневната потребност за човека от витамин К?
Мъжете трябва да имат около 120 микрограма витамин К на ден, а за жените дозата е 90 микрограма.
В процеса на метаболизма витамин К се използва многократно без да се промени и екскретира от тялото, така чене може да се стигне до тотален недостиг в тялото на човека.
Витамин К се синтезира от нормалната микрофлора на дебелото черво.
Въпреки това, дефицит на витамин К все пак може да се случи в следните случаи:
1.При нарушение на абсорбцията му при пациенти с хронично заболяване на червата и черния дроб.
2.При примане на големи количества витамин А.
3.При прием на лекарства, които намаляват смилаемостта на мазнините.
4.По време на строги диети.
5.Хронична употреба на антибиотици, които унищожават нормалната чревна микрофлора, което спира синтеза на витамин К в тялото.
6.При отсъствието на фибри, която е източник на храна за полезните бактерии в дебелото черво.
Какво се случва, ако нямаме достатъчно витамин К?
Основният симптом на липса на витамин К е слъбото съсирване на кръвта, пкато по този начин човек има кръвоизливи от носа, стомаха ичервата. Кръв дори може да бъде открита в урината. След незначително нараняване на кожата може да се появи обширен хематом.
Източници на този ценен витамин за човека
Дневната доза на витамин К може да се осигури например от 30 грама магданоз, 100 грама броколи, спанак – 50 грама, 100 грама зеле, една ябълка, 50 грама зелен лук, 3 броя авокадо, 400 грама зелен грах.
По-малко витамин К има в гроздето, кивито, соята, зехтина, рапичното масло, шам-фъстъците, фасула, майонезата.
Млечните продукти, месото и яйцата също могат да доставят на организма този витамин.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.