Нещо вкусно и полезно за всеки е сьомга с картофено пюре
Бързо и лесно се прави. А пък е и здравословно.
Сьомгата се пече на тиган. Смесвате 2-3 супени лъжици маслото с пюриран чесън – 4 скилидки, добавяте лимонов сок. Нарежете пресен копър и го сложете в готварска сметана – 5 лъжици. После внимателно се излива 1 смес във втората. С този сос се залива изпечената сьомга.
Как се прави идеално картофено пюре за сьомга?
Не си мислете, че направата на картофено пюре е лесно.
Как да си направим перфектното картофено пюре?
Следвайте тези лравила.
Картофено пюре е популярно ястие в света – върви добре с почти всички месни и рибни ястия.
Ето оригиналната рецепта и как да научите няколко трика, които ще ви помогнат да го направите перфектно..
1.Изберете най-подходящия вид на картофи.
Изберете, картофи с червена кожа. Те са идеални за пюре.
2.Нарежете картофите на парчета с еднакъв размер.
Получената каша не е толкова еднородна, ако всички парчета не са с еднаква големина. Сварените картофи с еднакви размери стават лесно на кремообразна и хомогенна смес.
3.Махнете излишната влага
Има много трикове, които ни помагат да направим пюрето мека и копринено. Ето един от тях: махнете излишната вода от варените картофи като ги сложите за малко в тигана на огъня.
Излишната влага може да направи картофено пюре воднисто.
4.Не се разбърква прекалено активно пюрето.
Като слагате мляко, сметана или масло – не прекалявайте с бъркането, в противен случай ще унищожите хомогенната структура.
5.Не изливайте студено мляко или сметана.
Преди да добавите мляко или сметана в картофеното пюре, ги затоплете, така че те бързо да се абсорбират в картофите.
6.Не слагайте прекалено много сметана, мляко или майонеза.
Ако прекалите – картофеното пюре ще стане воднисто. В противен случай ще трябва да добавим още няколко лъжици картофено пюре.
7.Не прекалявайте с маслото.
Професионални готвачи препоръчват 20 грама масло на половин килограм картофи за перфектен баланс.
8.Да не забравяме за солта.
Варете картофите в подсолена вода. Така картофите ще абсорбират солта и придобият вкус.
9.Сервирайте веднага пюрета на масата.
Подобно на много други ястия, картофеното пюре е с добър вкус, когато е топло. Никога не го притопляйте. Иначе губи повечето от аромата си. Ако има малко време, това е добър вариант: да се подготвят всички съставки предварително и в решаващия момент да се сварят само картофите и после да ги смесете с всичко.
Готовото пюре става не само за сьомга, но и за много други ястия като гарнитера.
Да ви е вксусно!
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.