Как се прави идеално картофено пюре за сьомга?

Нещо вкусно и полезно за всеки е сьомга с картофено пюре

Бързо и лесно се прави. А пък е и здравословно.

Сьомгата се пече на тиган. Смесвате 2-3 супени лъжици маслото с пюриран чесън – 4 скилидки, добавяте лимонов сок. Нарежете пресен копър и го сложете в готварска сметана – 5 лъжици. После внимателно се излива 1 смес във втората. С този сос се залива изпечената сьомга.

сьомга

Как се прави идеално картофено пюре за сьомга?

Не си мислете, че направата на картофено пюре е лесно.

Фигурин бързо отслабване при Хашимото

Как да си направим перфектното картофено пюре?

Следвайте тези лравила.
Картофено пюре е популярно ястие в света – върви добре с почти всички месни и рибни ястия.

Ето оригиналната рецепта и как  да научите няколко трика, които ще ви помогнат да го направите перфектно..

1.Изберете най-подходящия вид на картофи.

Изберете, картофи с червена кожа. Те са идеални за пюре.

2.Нарежете картофите на парчета с еднакъв размер.

Получената каша не е толкова еднородна, ако всички парчета не са с еднаква големина. Сварените картофи с еднакви размери стават лесно на кремообразна и хомогенна смес.

3.Махнете излишната влага

Има много трикове, които ни помагат да направим пюрето мека и копринено. Ето един от тях: махнете излишната вода от варените картофи като ги сложите за малко в тигана на огъня.

Излишната влага може да направи картофено пюре воднисто.

4.Не се разбърква прекалено активно пюрето.
Като слагате  мляко, сметана или масло – не прекалявайте с бъркането, в противен случай ще унищожите хомогенната структура.

5.Не изливайте  студено мляко или сметана.

Преди да добавите мляко или сметана в картофеното пюре, ги затоплете, така че те бързо да се абсорбират в картофите.

6.Не слагайте прекалено много  сметана, мляко или майонеза.

Ако прекалите – картофеното пюре ще стане воднисто. В противен случай ще трябва да добавим още няколко лъжици  картофено пюре.

7.Не прекалявайте с маслото.

Професионални готвачи препоръчват 20 грама масло на половин килограм картофи за перфектен баланс.

8.Да не забравяме за солта.
Варете картофите в подсолена вода. Така картофите ще абсорбират солта и придобият вкус.

9.Сервирайте веднага  пюрета на масата.
Подобно на много други ястия, картофеното пюре е с добър вкус, когато е топло. Никога не го притопляйте. Иначе губи повечето от аромата си. Ако има малко време, това е добър вариант: да се подготвят всички съставки предварително и в решаващия момент да се сварят само картофите и после да ги смесете с всичко.

Готовото пюре става не само за сьомга, но и за много други ястия като гарнитера.

Да ви е вксусно!

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *