Днес ще ви представим 2 лесни рецепти с киноа за Коледа
Киноа е без глутен, с високо количество на протеини и е много вкусна. Защо да не е разнообразите трапезата си за Коледа с нея?
Това е супер храна с неутрален вкус, която е прави перфектна за всеки вкус. Тя е идеалната основа за почти всяко ястие, което искате да създадете. Това, което е най-хубавото обаче, че киноа бързо се готви, за около 15 минути, така че може да сготвите една здравословна храна, без да се вдига шум в кухнята.
2 лесни рецепти с киноа за Коледа
Киноа е с деликатен и орехов вкус, който много пристрастява човека.
Знаете ли, че студената киноа е идеална като база за салати като се овкуси с лимон, зехтин?
А знаете ли, че киноа е с нисък гликемичен индекс – 53?
Тя е пълноценен протеин, което означава, че съдържа всички 9 незаменими аминокиселини, от които тялото ни се нуждае.
Киноа също е добър източник на лизин, аминокиселина важна за растежа и възстановяването на тъканите и образуването на колаген за здрава кожа.
Как се готви киноа перфектно:
1 – Половин чаша киноа се вари с 1 ½ чаши вода. Дори ако сложите повече вода – няма да е зле.
2 – Измийте киноа добре под студена вода в цедка, за да махнете всички сапонини. Сапонините са просто естествен инсектицид за защита на семената и може да даде на киноа леко горчив вкус, ако не се измие.Следва да
3 – При варене слагайте малка щипка морска сол и оставете да заври. Намалете огъня до много ниска температура и сложете капак.
4 – Оставете да къкри на слаб огън за 15 минути или докато водата се изпари, а след това изключите.
5 – Махнете от огъня и оставете под капак най-малко 10 минути.
Тези 5 стъпки гарантират, че имате правилно сварена киноа.
В 50 грама сурова киноа има 6,8 грама протеини, 3,9 грама наситени мазнини, 0.5 грама въглехидрати.
Ето и нашите 2 лесни рецерти с киноа за Коледа:
Предястие с киноа
Трябват ви – половин чаена чаша киноа, 1 1/2 чаши вода, 1/2 чаша суши соеви парченца, 1 супена лъжица фъстъчено масло, 1 супена лъжица сметана консервирана, чили на око, 1 чаена лъжичка кокосови стърготини, половин чаша нарязани орехи и половин глава зелен лук, 1 чаена лъжичка нарязан магданоз и черен пипер на вкус.
Сварете 1/2 чаша вода и я изсипете в купа. Сложете соевите парченца. Смесете отделно фъстъченото масло, сметаната и кокосовите стърготини, чилито, зеления лук, магданоза. Дръжте на топло, докато готвите киноата на печката.
Сварявате киноата и я слагате във водата от разтворените соеви парченца. Разбърква се киноата в течността да се овкуси, изливате излишната течност и добавяте готовата смес. Отново разбърквате и овкусявате, ако е необходимо с малко сол, а накрая слагате черния пипер.
Десерт с киноа
Трябва ви половин чаша киноа, 5 лъжици мед, сурови бадеми, фурми, сини сливи, стафиди и канела.
Сварявате киноата – вижте 5-те стъпки. През това време нарязвате фурмите и сините сливи на малки парченца. След като киноата дръпне водата се добавя меда, а после сушените плодове и нарязаните бадеми.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.