Нека да поговорим за вкусната царевица!
Царевицата винаги се свързва с лятото и доброто настроение. Спомняте ли се за онази невероятна царевица от плажа? Особено много обичат царевица малките деца.
Защо царевица е толкова полезна?
Защо трябва да ядем царевица?
Отглеждането на царевица в Европа е започло сравнително скоро – чак през XV век, след пътешествията на Христофор Колумб. Но в родината си – Мексико – тази култура е популярна там в продължение на повече от 10 хиляди години.
Въпреки това, ние днес си мислим, че царевицата си е нашенска култура и я свързваме с българското село. В същото време, учените откриват огромни ползи за здравето от консумацията на царевицата. Годишно в света се произвеждат 380 милиона тона царевица.
Царевицата е богата на витамините А, В1, В3, а и на B9 и C. Също така в състава си съдържа голямо количество природна аскорбинова киселина. В допълнение, необходимо е да се подчертае, че тя е с голямо количество магнезий, калий и желязо.
За какво царевица има положително въздействие?
На първо място, тя действа на нервната система: растението има антистрес свойства поради високото съдържанието на магнезий и витамин B. ВИЖТЕ – 150 грама царевица съдържа една четвърт от дневната потребност от тези хранителни вещества.
Второ, продуктът има положителен ефект върху сърцето, както и върху производството на еритроцити, които са отговорни за пренасянето на кислород в организма. Редовната консумация на царевица може да помогне на хората, страдащи от ниско кръвно налягане и отоци, тъй като продуктът е с диуретичен ефект.
Трето, царевицата маха „лошия“ холестерол. Затова хората, които използват мастни храни, трябва да добавят повече царевица към храната си.
Четвърто, тя е подходяща за отслабване. Царевицата е лесно смилаема храна и по отношение на калориите – е само с около 123 до 100 грама на кочан варена царевица.
Царевицата може да се ползва в салати и супи, предястия и гарнитури. Ние ще ви предложим перфектната рецепта за пилешка супа с царевица.
Рецепта за пилешка супа с царевица
Съставките за нея са следните:
1 глава лук
7 броя средно големи картофа
400 грама консерва царевица (около 2 малки кутии)
50 грама пилешко месо
1 супена лъжица масло
650 милилитра пилешки бульон
6 супени лъжици сметана
1 супена лъжица нарязан магданоз
Начин на приготвяне:
1. Ситно нарежете лука. Разтопете маслото в тиган, сложете лука и го запържете в за около 5 минути, докато омекне.
2. Добавете нарязаните картофи, царевица и бульона. Оставете да заври и варите, докато картофите омекнат (за 10-15 минути).
3. Половината от съдържанието на тигана, поставяте в блендер и пасирайте до гладка хомогенна смес. След това сместа се слага към с останалата част – в същия тиган. Добавете сметаната.
4. Сложете в супата предварително сварените пилешки малки парченца и нарязания магданоз.
Бон апети и крепко здраве!
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.