Семена от чия: защо са полезни и как да се приемат?
Семена от чиа са напарво древна лекарство, което е стана много популярно по целия свят от 70-те години на миналия век.
Смята се, че те са от Гватемала и Мексико – ацтеките-воини са ги ползвали за енергиен източник.
Ползите от тези семена за здравето са потвърдени от научни изследвания, те наистина са супер храна.
Макар и малки по размер, те са богати на антиоксиданти, Омега-3 мастни киселини и разтворими и неразтворими фибри, както и други вещества, които са полезни за организма.
В комбинация с вода, те се превръщат в естествен гел, който може да бъде комбиниран с други продукти в диетата.
В тази статия, ние ще ви разкажем как да се подготви вкусен продукт от семената и за какво са полезни за нас.
Продукти:
6.5 супени лъжици семена от чиа (100 грама)
2 чаши вода (500 мл)
Какво трябва да направите:
Поставете семена от чиа в блендер, смесва се с вода и се разбиват в продължение на няколко минути.
Изчакайте още няколко минути, разбийте отново и се оставят да постоят 10-15 минути, докато те се превърнат в гел.
После смесете половината от гела с продуктите, които искате да го добавите.
Готоната смес от чия може да се съхранява в хладилник до две седмици и се поддържа в нормална консистенция.
Могат да се добавят следните продукти:
Семена от чия: защо са полезни и как да се приемат?
топли и студени зърнени култури
доматен сос
горчица
салатни сосове
сос за барбекю
мармалад
кисело мляко и сметана
Какви са полезни свойства на този готов продукт?
Благодарение на високата си енергийна стойност и съдържанието на хранителни вещества това е един от най-добрите продукти за здравето на организма.
Редовното използване на семена от чиа поддържа тялото е нормално хидратирано състояние, поради високото съдържание на вода и минерали като калций, магнезий, цинк и желязо.
Такава смес се препоръчва на хора, които спортуват, тъй като позволява бързо да се възстанови баланса на минерални соли, които са изгубени по време на физическа активност.
Високото съдържание на разтворими и неразтворими фибри правят тези семена перфектно средство за лошо храносмилане и киселинност, причинени от кисели храни.
Семената от чиа регулират нивото на холестерола в кръвта.
Разтворимите фибри в малки количества помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и се се намалява риска от запушване на кръвоносните съдове.
Освен това, тази смес съдържа есенциална мастна киселина, която предотвратява липидното окисление.
Хранителните вещества, съдържащи се в тези семена не само се удължават чувството за ситост, но и допринасят за разграждането на въглехидратите в прости захари в храносмилателната система.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.