Тиквички – защо са толкова полезни?
В момента, тиквичките са добре познати и широко разпространени в нашата страна. Въпреки това, малко хора знаят, че родното им място е Америка.
В Европа, те се появяват в 16-ти век и се смятат за екзотични растения, подходящи за отглеждане само в ботанически градини. А за храна се ползват първо в Италия през 18 век.
Самите тиквички са удължени с елипсовидна форма, в бяло, жълто и зелено.
Обикновено, те се използват след топлинна обработка. Те могат да се консумират пържени, задушени, добавят се към салати, могат да са пълнени, кисели, използват се като гарнитура за месни и рибни ястия. Изненадващо, дори са използвани за направата на компоти.
Най-вкусни се считат малки незрели тиквички с дължина 20-25 см, които се използват без да се белят – те са направо деликатес. Но все пак най-ценни хранителни качества имат много млади тиквички, които се използват в суров вид.
Когато са напълно узрели, те трябва да се консумират само след преработка.
Предимства на тиквичките за здравето – прочетете това внимателно!
Тиквички – ценен продукт за жълти стотинки
Това са много полезни зеленчуци, с положителен ефект върху храносмилателната система и здравето на кожата. Семената им се използват широко в съвременната козметология като компонент на кремове, които имат въздействие върху мастните жлези. Народната медицина препоръчва използването на отвара от тях – по-точно – на цветовете им за лечение на кожни заболявания.
Реално полезните свойства на тиквичките могат да се сравнят с тези на с краставиците и зелената салата.
В тях има голямо количество минерални соли, които са изключително важни за поддържането на здравословния метаболизъм в организма. Те включват: фосфор, калий, калций и магнезий, както и някои железни соли, натрий, сяра. Да не пропуснем и високото съдържание на витамин С, каротин, витамини В1, В2 и ниацин, които са с положителен ефект за човека.
Яденето на тиквичките да не предизвиква дразнене на стомаха и червата, следователно, те са добри за хора, които имат проблеми с функционирането на стомашно-чревния тракт, както и за хора, страдащи от диабет.
Тиквичките имат благоприятен ефект върху кръвта, блокират развитието на атеросклероза. Те се препоръчва за хора с хипертония и заболявания на черния дроб. Освен това техният сок има успокояващ ефект върху нервната система.
И за тези, които искат да отслабнат – те са идеалната храна за тази цел.той е с рекордно ниско съдържание на калории. Калориите са само 24 ккал на 100 грама.
Да припомним и това – в тях има голямо количество калий, така не се препоръчват да се използват за хора, които имат бъбречно заболяване. Суровите тиквички са противопоказни при пептична язва и гастрит.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.