Страхотни рецепти за хумус – да си оближете пръстите
Хумусът представлява разядка, която е добре позната на българите. Той се използва за мазане върху хлебче и е доста засищащ.
Хумус
Това засищане обаче преминава без излишно чувство на тежест, както при повечето храни. Консумира се с наслада, тъй като вкусът му е очарователен и запомнящ се.
Забележителното в този случай е, че хумус може да се приготви от абсолютно всичко, за което се сетите.
Може би ви звучи странно, но е абсолютната истина. Сами ще се убедите в това, когато се докоснете до страхотните рецепти.
Забъркване на хумус с авокадо
Продукти: Средно по големина авокадо, нахут от консерва, ½ малка глава червен лук, 3 с.л. вода и 2 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин.
Към списъкът с продукти влизат още: 1 чаена лъжица сусамов тахан, по 3 стръка магданоз и кодиандър (пресен), сок от ½ лайм, сол и черен пипер.
Приготвяне: Чесънът, лукът и зелените подправки се режат на ситно. Авокадото се бели и реже на парчета. Продуктите се поставят в блендер.
Към тях се добавят нахута и останалите съставки. Пасира се за броени минути, за да се получи гладък пастет.
Апетитен хумус за всички ценители
Продукти за направа: 300 гр нахут от консерва, 2 с.л. сок от лимон, чесън (3 скилидки), 3 с.л. сусамов тахан, 3 супени лъжици зехтин, кимион, черен пипер, сол и червен пипер за украса.
Забъркване на хумуса: И този път ще ви трябва кухненски робот, за да се справите както трябва със задачата си. В него изсипете хумуса и всички изброени съставки.
Разбийте до получаване на хомогенна смес. Ако желаете, прибавете няколко супени лъжици вода, за да получите точно тази консистенция, която желаете.
Вашият хумус изсипете в подходящ съд, поръсете го със зехтин и малко червен пипер. Накрая украсете с магданоз. Ще останете очаровани от постигнатото и то за отрицателно време. Июползвайте за закуска, за обяд или дори за вечеря, заедно с парче пилешко филе.
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.