Каква вкусна тема, а? – Защо трябва да ядем грах?
Да, днес ще поговорим за грахчетата. Ето една приказна история.
В древен Китай, грахът е смятан за символ на богатството и плодородието, а в средновековна Франция е бил задължителна храна за кралската маса.
Обичате ли грах?
Сега, за съжаление, много от нас забравят за такива важни компоненти в храненето, които дават на тялото ни растителен протеин. Грахът е ценен компонент за доста хранителни режими. Според диетолозите, грах трябва да се яде поне 3-4 пъти седмично.
Ползи от консумацията на грах.
Грахът е богат на протеин. Ето защо е толкова важно да се яде грах по време на Великия пост. Граховият протеин е ценен поради една аминокиселина, която е просто уникална. Тя е подобна на протеините от месото.
В допълнение, грахът съдържа много ензими, нишесте, фибри, калций, калий, желязо и фосфор, витамини PP, C, A, B. Канадски учени са открили, че протеинът в граха има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, позволява поддържане на нормално кръвно налягане.
Всъщност грахът започва да се култивира късно, през 16 век. Има различни сортове грах.
Поради присъствието на много минерални соли, грахът е в състояние да извлече течности от тялото. Грахът е полезен за хора с анемия, сърдечно-съдови заболявания, освен това, той възстановява функцията на бъбреците.
Той успешно замества месните ястия. Подобрява работата на храносмилането, облекчава запека, маха киселините в стомаха. Поради наличието на йод в граха, той е отлична превенция при гуша, затлъстяване и атеросклероза.
Грахът подхранва мозъчните клетки, лекува атеросклероза, нормализира обмяната на веществата, облекчава главоболието.
Сега нека да разгледаме съдържанието на калории в граха и някои продукти от тях:
-сурови семена смачкани без люспа са с 348 ккал;
-варен е с 115 ккал;
-сушен грах е с 322 ккал;
-консерва грах е с 55 ккал;
Кои хора не трябва да ядат грах?
Тези, които страдат от заболявания на червата. Той също така е противопоказен за бременните жени, защото води до подуване на корема и дискомфорт в коремната област. Той също е противопоказан при тези, които страдат от подагра. ТВ него има вещества, наречените пурини, които провокират увеличаването на производството на пикочна киселина.
Грах и отслабване – диета-чудо
Граховата диета включва всеки един ден ястия от грах, с минимално съдържание на калории. Тя е предназначена за една седмица, по време на която може да се отървете от 2-4 кг.
Меню:
Първа закуска:
-хляб, сирене 30 грама, ябълка;
-зърнени култури с мляко в количество от 300 грама, ябълка;
-филийка черен хляб с две супени лъжици мед и масло.
2 междинни закуски – сутрин е след обед:
-грозде в размер от 150 грама;
-круша;
-обезмаслено кисело мляко в количество – 150 мл;
-чаша портокалов или ябълков сок;
-чаша кисело мляко – 1 процент.
За обяд – ястие от грах.
Вечеря:
-салата от грозде, ябълка с лимонов сок и зехтин;
-тост с парче сирене и репички.
През деня може да се пие неподсладен чай и негазирана минерална вода.
Ето и рецепта за обяд с грах. 400 грама зелен грах се вари с нарязан магданоз, 1 чаена лъжичка сол и толкова захар. Водата е 400 мл. Добавете и много малко мазнина.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.