В допълнение към хранителните и вкусови качества, царевицата е с много полезни и лечебни свойства за хората
В царевицата има важни и необходими минерали за човешкото тяло: калий, калций, магнезий, желязо и фосфор.
Царевичният протеин съдържа незаменимите аминокиселини лизин и триптофан. Сладката царевица е богата на витамини E, B, PP и аскорбинова киселина.
Обичате ли царевица?
Царевицата има прочистващ ефект върху тялото: тя е в състояние да премахне токсини, радионуклеиди, прави пълно пречистване на организма от вредни вещества – токсини, натрупани в клетките.
Но това не е всичко – царевицата може да ни предпази от рак, сърдечни заболявания и стареене. Да подчертаем, че консумацията на царевица помага на децата да наддават на тегло, ако страдат от безапетитие и доставя ценни витамини и микроелементи, така важни за тази възраст.
Царевицата е богата на витамини В1, В2, РР, калций, магнезий, фосфор и желязо, както и микроелементи (мед и никел), което кара диетолозите да препоръчат продукти от царевица за хора, които имат алергии, диабет, затлъстяване и други форми на метаболитни нарушения.
Царевицата е богата на въглехидрати, като допринася за нормализиране и стабилизиране на нивата на кръвната захар. Тя захранва нервните клетки и по този начин царевицата е много полезна за хора, страдащи от заболявания на централната нервна система (включително епилепсия и полиомиелит).
Да подчертаем – царевицата е отлична храна и за мускулите, така че когато има прогресивна мускулна дистрофия, то тя е задължителна храна.
И накрая нещо любопитно – за пуканките.
Оказва се, че царевичните пуканки са отлична храна за закуска, много по-здравословна, отколкото си мислите и то много добър вкус. Американската стоматологична асоциация препоръчва пуканките като лека закуска без захар. Оказва се, че другите закуски са пълни с повече с калории, мазнини, сол /захар.
Разбира се, че има и много статии, които казват, че пуканките от микровълновата печка са вредни, но може да си ги направите по старомодния начин – в тенджера на печката….
Ох, замириса ли ви на пуканки?
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.