Обичате ли фурми?
Те са плодът на палмовото дърво, което се отглежда в много тропически региони на света. Фурмите станаха доста популярни през последните години.
Можете да разберете дали плодовете са изсушени въз основа на външния им вид. Набръчканата им обвивка показва, че те са изсушени, докато гладката показва, че са пресни.
В зависимост от сорта, пресните плодове са сравнително малки по размер и варират на цвят от ярко червено до ярко жълто.
Тези вкусни плодове също са с високо съдържание на някои важни хранителни вещества и имат разнообразни ползи за здравето и приложения.
Тази статия ще обсъди 8-те ползи за здравето от фурмите и как да ги включим в своята диета.
1. Те са с много хранителни вещества
Фурмите имат отличен хранителен профил.
Тъй като те са изсушени, тяхното съдържание на калории е по-високо от повечето пресни плодове. Калорийното им съдържание е подобно на това на други сушени плодове, като стафиди и смокини.
Повечето от калориите в тях идват от въглехидратите. Останалата част е от много малко количество протеини. Въпреки техните калории, плодовете съдържат някои важни витамини и минерали в допълнение към значително количество фибри.
Те също са с високо съдържание на антиоксиданти, което обяснява техните ползи за здравето.
2. Богати са на фибри
С почти 7 грама фибри те са чудесен начин да увеличите приема на фибри.
Фибрите са ценни за храносмилателното ни здраве чрез предотвратяване на появата на запек. Самите фибри ускоряват редовните движения на червата.
Доказани ползи за здравето от консумацията на фурми
Освен това фибрите в тези плодове може да са от полза за контрола на кръвната захар. Фибрите забавят храносмилането и могат да помогнат за предотвратяване на прекомерно високата кръвна захар след хранене.
По тази причина фурмите имат нисък гликемичен индекс (GI), който измерва колко бързо се повишава кръвната ни захар след приема на определена храна.
3. Плодовете са с високи дози антиоксиданти за борба с болестите
Фурмите имат различни антиоксиданти, които са с редица ползи за здравето, те водят до намален риск от няколко заболявания.
Антиоксидантите защитават клетките от свободните радикали, които са нестабилни молекули и могат да причинят вредни реакции в тялото и да доведат до заболяване.
В сравнение с подобни видове плодове, като смокини и сушени сливи, фурмите изглежда имат най-високо съдържание на антиоксиданти.
Ето преглед на трите най-мощни антиоксиданта в тях:
Флавоноиди: Флавоноидите са мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и са изследвани заради потенциала им да намалят риска от диабет, болест на Алцхаймер и някои видове рак.
Каротеноиди: Каротеноидите са добри за здравето на сърцето и могат също така да намалят риска от като макулна дегенерация.
Фенолна киселина: Тя известна със своите противовъзпалителни свойства и може да помогне за намаляване на риска от рак и сърдечни заболявания .
4. Подобряват здравето на мозъка
Лабораторните изследвания показват, че фурмите намаляват риска от невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.
Освен това проучванията върху животни показват, че тези плодове са от полза за намаляване на активността на белтъците на амилоид бета, които могат да образуват плаки в мозъка.
Когато плаките се натрупват в мозъка, те могат да нарушат комуникацията между мозъчните клетки, което в крайна сметка може да доведе до смърт на мозъчните клетки и болестта на Алцхаймер.
Потенциалните свойства на фурмите за здравето на мозъка се дължат на тяхното съдържание на антиоксиданти.
Доказани ползи за здравето от консумацията на фурми
5.Те са отличен естествен подсладител
Тези плодове са източник на фруктоза, която е естествен вид захар, открита в плодовете.
Поради тази причина фурмите са много сладки и имат вкусен карамелов вкус. Те са великолепен заместител на бялата захар в рецептите.
Най-добрият начин за заместване на бялата захар с фурми е да направите паста от тях, както в тази рецепта. Тя се прави чрез смесване на фурмите с вода в миксер. Правилото е – вместо захар сда се ползва тази паста в пропорция 1:1.
Например, ако рецептата изисква 1 чаша захар, ще я замените с 1 чаша паста от фурми.
Важно е да се отбележи, че въпреки че фурмите са с високо съдържание на фибри и хранителни вещества, те все още са с доста много калории и най-добре се консумират умерено.
резюме
6. Други потенциални ползи за здравето
Предполага се, че фурмите подпомагат здравето на костите: те съдържат няколко минерала, включително фосфор, калий, калций и магнезий. Всички те имат отличен потенциал за предотвратяване на състояния, свързани с проблеми с костите, като остеопороза.
Контрол на кръвната захар: фурмите имат потенциала да помогнат за регулирането на кръвната захар поради ниския си гликемичен индекс, фибрите и антиоксидантите. По този начин, техният прием може да бъде от полза за хората с диабет.
Въпреки че тези потенциални ползи за здравето са обещаващи, е необходимо да се направят повече изследвания на хора с диабет, преди да има генерални изводи.
7.Тези плодове са лесни за добавяне към менюто на всеки
Фурмите носят невероятно разнообразие и правят вкусна закуската. Те често са комбинират с други храни, като например бадеми, овесени ядки или меко сирене.
Плодовете също са много лепкави, което ги прави полезни като свързващо вещество в печени продукти, като бисквити и барове. Също така може да комбинирате вкусните фурми с ядки и семена, за да направите здравословни десерти.
Хапване на фурми с повод и без
Фурми могат да се хапват от напълно здрави мъже и жени. Ако не сте знаели до този момент, сега е времето да се информирате относно тяхната лечебна сила над организма. Фурмите са ужасно сладки и изключително полезни. Пресните фурми обаче са по-сладки и по-ароматни от изсушените.
Хапване на фурми с повод и без
След тяхното изсушаване, в състава им има десет пъти повече въглехидрати, протеини и мазнини. Те са висококалорична храна (в сушен вид). Като цяло всички сушени плодове са с високо съдържание на калории. Заради това с тях не бива да се прекалява. Фурмите са идеален източник на желязо, калций, калий и витамин А.
Пресните фурми са богати на витамин от група С, който в сушен вид се губи напълно. Фурмите са чудесни източници на фибри. Те подпомагат процеса на доброто храносмилане. Лечебното средство се препоръчва при проблеми с нервната система и мускулите, тъй като е богато на калий.
Благодарение на фурмите се подпомага работата на червата, те имат слабително действие и укрепват нервната система. Много от анимокиселините в полезните фурми напълно липсват в плодовете, които толкова често се приемат в наши дни. За сметка на това във фурмите има цели 23 вида аминокиселини.
Те съдържат и флуор, който служи за предпазване на зъбите от поява на кариеси. Селенът от своя страна намалява риска от образуване на определени видове рак с времето. Тези силни качества са подпомогнати още от диетичните фибри и пектинът.
За целта е нужно да се приемат редовно, но в никакъв случай не бива да се злоупотребява с тяхната консумация. Фурмите действат върху цялото тяло, като в същото време подсилват имунната система.
Те предпазват и от честа поява на болестни състояния (грип, настинки, вируси). Дори специалисти в страната препоръчват на бременни жени да заложат на чест прием на фурми, тъй като те са необходими за доброто развитие на плода.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.