Рецепта за вегетарианска майонеза за гладници – 2 варианта

Вегетарианска майонеза – що зачудо е това?

Прочетете и си направете. Тази майонеза се препоръчва за хора, страдащи от алергии към определени съставки, както и за тези, които искат да се спазват една здравословна диета.
Вегетарианската майонеза се приготвя от продукти предимно с растителен произход. Причината, поради която пилешките яйца и млякото се заменят с други съставки, е същата като при растителните напитки: непоносимост към лактоза, хранителна алергия и др.
Да се направи майонеза по тази рецепта е много лесно. Всъщност има дори няколко различни вида рецепти.
Така че, рецептата е лесна и всеки може са се справи.
Тя е готова за консумация непосредствено след подготовката. Може да се ползва за салати или за приготвяне на сандвичи.

Нужни са тези продукти за првия вариант:

1/2 скилидка чесън

1 чаша зехтин

1 чаена лъжичка лимонов сок

1 супена лъжица пресен магданоз (ситно нарязан)

1/2 чаша соево или бадемово мляко

“Фигурин

1 щипка морска сол

1/2 чаена лъжичка горчица

Метод за приготвяне:

Изсипете в дълбока купа растителното мляко и лимоновия сок. Разбийте с миксера за 30 секунди.
По време на смесването, бавно добавете маслото, ще забележите, че консистенцията ще стане по-плътна.
Добавете сол, горчица, магданоз и отново разбийте на висока скорост добре.
Опитайте на вкус, за да сте сигурни, че подправките са достатъчни.
Запомнете: ако искате, може да добавите други съставки за овкусяването на вегетарианската майонеза, като чили, червен пипер или черен пипер.

Ето и специалната вегетарианска майонеза с картофи

Рецепта за вегетарианска майонеза за гладници

Тази майонеза е по-лека от предишната версия, но също така е и по-гъста като текстура, тъй като нейният състав включва картофи. Картофът ще даде на необичаен вкус.

Продуктите са:

слънчогледово масло

черен пипер

риган

сол на вкус

1 скилидка чесън

лимонов сок

1 голям картоф

вода на вкус (в зависимост от вида консистенция, която предпочитате, по-гъста или по-течна).

Метод за приготвяне:

Обелете картофите и ги сварете във вода. Когато са готови, поставете ги в миксера, на ги нарежете на парчета. Добавете подправките после. След това постепенно изсипете маслото. Когато свърши, добавете водаjd, по същия начин, малко по-малко. За хубава консистенция, правете смесването на етапи в продължение на 5 секунди.

Накрая се слага лимонов сок, само внимателно, ако е прекалено много, сместа ще се сви. Може също така да добавите кориандър, босилек или магданоз и да създадете своя вариация на тази майонеза.

Съвети за приготвяне на вегетарианска майонеза!

За подготовката на майонеза според нашите рецепти, най-добре е да се използват ръчни миксери и стъклени изделия.

Препоръчва се да се използват соеви продукти  без подсладители. Растително масло също трябва да има неутрален вкус.

Уверете се, че всички съставки са със стайна температура преди ползване. Не забравяйте за чесъна и солта.

Enjoyed this post? Share it!

 

Един коментар по “Рецепта за вегетарианска майонеза за гладници – 2 варианта

  1. Здравейте, Мира!
    Реших да пиша на всички, които носят моята бащина фамилия, тъй като не е често срещана. Искам да разбера какво означава тя и дали имаме еднакви корени.
    Поздрави, Йорданка Петърчева!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *