Векове наред киноа е основната храна на инките
Испанските завоеватели заедно с царевицата внасят и тази култура в Европа.
Kinoa е древна култура, която принадлежи в групата на зърнените култури. Тя има „връзка“ с цвеклото и спанака. Хранителните вещества се съдържат както в зърната, така и в листата.
Какви са те?
Това са аминокиселини, ненаситени мастни киселини, витамини, минерали и фибри.
В 100 грама на продукта има около 16 грама протеин. В 10 грама се съдържат около 6 грама мазнини. Тоест има високо съдържание на протеини, до 25%.
Киноа съдържа такива минерали като желязо, магнезий, калций.
Съдържа и мастни киселини Омега-6.
Гликемичният индекс обаче е много нисък.
Но пък има високо съдържание на фибри.
Ето и най-важните ползи от прием на киноа:
1.Помага за намаляване на теглото
Искате ли да отслабнете? Ползвайте киноа в диетата си.
Фибрите и протеините, съдържащи се в нея ускоряват процеса на храносмилане. Те също така помагат да се премахне „лошият“ холестерол от тялото, който се отлага по стените на кръвоносните съдове. Фибрите в храната е известно, че помагат за предотвратяване на запека.
И тази полезна храна съдържа желязо и витамин В12, допринасящи за формирането на енергия и загуба на тегло.
Витамините от група В също помагат за ефективния синтез в организма на определени съставки. И накрая, киноа ни дава усещане заситост.
2. Намалява холестерола
Тази храна съдържа разтворими фибри. Те помагат да се отдели от тялото излишната мазнина, която се получава след ядене на твърде мазни храни.
В киноа има и мастни киселини, които спомагат да се повиши нивото на „добрия“ холестерол и да се намали нивото на „лошия“ холестерол.
И не забравяйте за антиоксидантите, съдържащи се в тази култура. Те активират метаболизма и да пречистват артериите.
3. Ускорява хидратацията на кожата
Храната от този вид има антиоксидантни свойства, поради факта, че съдържа флавоноиди. Те помагат да се предотврати преждевременното стареене на тялото и да се премахнат токсините от него.
Съставът на тази зърнена култура също е с лизин, който допринася за производството на еластин и колаген. Следователно, служи за възстановяване на тъканите и заздравяване на рани.
Защо си струва да ядем киноа?
Друг важен компонент на киноа е рибофлавинът, който прави кожата мека и еластична.
4. Помага за борба с мигрената
Болката при мигрена се появява в резултат на съдовата патология, при която мозъчните съдове се разширяват. Разширявайки се неравномерно, тези съдове оказват натиск върху нервните клетки, до които се намират.
В резултат на това кръвообращението в близките тъкани се нарушава, възникват възпаления и мускулни спазми.
Киноа съдържа много магнезий. Този минерал подобрява кръвообращението и спомага за отпускането на вените. В резултат болката отслабва.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.