Ползите за здравето от кашу ще ви изненадат
Защо да ядем кашу?
За здраво сърце, силна нервна и мускулна система, за добро костно и орално здраве, при диабет, анемия и жлъчни камъни. С тази ядка ще имаме силна имунна система.
Кашу – тези супер ядки принадлежат към семейство Anacardiaceae, което също включва манго и шам фъстък. Родината на тази ядка са крайбрежните райони на североизточна Бразилия. Но се отглежда в страни като Индия, Шри Ланка, Кения и Танзания.
Време е за кашу – не подозирате колко е полезно!
Какво има толкова ценно в ядката?
Много протеини и основни минерали, включително мед, калций, магнезий, желязо, фосфор, калий и цинк. Натрият присъства и в много малки количества. Кашуто съдържа витамини като витамин С, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин В6, фолиева киселина, витамин Е (алфа-токоферол) и витамин К (филохинон). В него има добро количество мононенаситени мазнини и ниски количества полиненаситени мазнини.
Мононенаситените мазнини са полезни за сърцето ни.
Също помагат за намаляване на „лошия“ холестерол (LDL холестерол), ако се консумира в подходящи количества, дори при хора с диабет. LDL холестеролът може да се повиши в резултат на прекомерната консумация на наситени мазнини, което представлява сериозна заплаха за здравето ни. Включването на ядки като кашу, риба и растителни масла, включително зехтин и рапично масло, може да осигури здравословни ненаситени мазнини за тялото.
Кашуто е добър източник на магнезий, който е жизненоважен за здравословното развитие на костите, мускулите, тъканите и органите на тялото. Магнезият спомага за поддържането на здравословно кръвно налягане, за здрава имунна система. Недостигът на магнезий променя метаболизма на калция и хормоните, отговорни за неговото регулиране.
Полезна е тази ядка при диабет!
Наличието на много ниски количества захар и никакъв вреден холестерол в кашуто го прави безопасно за пациенти с диабет! Ядката дори помага за намаляване на риска от диабет тип 2.
Изследванията показват, че богатството от антиоксиданти, като анакардови киселини, карданоли в кашу, го прави ефективно за хора, подложени на химиотерапия.
Ядката е ценна за метаболизма на желязото, което спомага за образуването на червени кръвни клетки.
Дефицитът на мед в организма може да доведе до остеопороза, неравномерен сърдечен ритъм и анемия. А кашуто има доста от този минерал.
Кашу също осигурява фосфор, който е от съществено значение за здравословното развитие на зъбите и костите. Фосфорът също подпомага синтеза на протеини, усвояването на въглехидрати и мазнини и поддържането на клетъчното здраве.
Хората с анемия трябва да ядат такива ядки!
В тях има желязо, което е жизненоважно за пренасянето на кислород в тялото и подпомага функционирането на ензимите в тялото ни. Дефицитът на желязо може да доведе до умора, анемия и повишена чувствителност към инфекции.
Редовното включване на здравословни ядки като кашу може да помогне за намаляване на риска от образуване на жлъчни камъни в тялото ни. Това също е добра новина.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.