Тиква ще каже някой, такова просто нещо….
Да се сетим за израза :“Прост като тиква!“…Оказва се, че тиквата е адски полезна и много достъпен продукт за здравето на човека.
Май е време в кухня да забъркаме вкусни тиквени ястия? Тиквата е вкусна, създава приятен аромат, но и в същото време подхранва тялото ни с много хранителни вещества.
С какво е пълна тиквата?
1.Витамин А
Тиквата, както и другите оранжеви или жълти плодове и зеленчуци, е отличен източник на бета-каротин, антиоксидант и предшественик на витамин А. Антиоксидантите са важни за здравето ни, защото те неутрализират свободните радикали, или неустойчивите вещества в тялото си.
Все повече се говори за свободните радикали, които вредят на тялото ни.
Те се оформят, когато тялото ни е изложено на фактори от околната среда, като цигарен дим и ултравиолетова светлина. Свободните радикали могат да увредят клетките на тялото и тъканите.
Те наистина увеличават риска за развитие на някои видове заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет или Алцхаймер,.
Консумирането на голямо разнообразие от цветни плодове и зеленчуци, като тиква, броколи, спанак и горски плодове, намалява риска от развитие на тези болести, защото в тях има много антиоксиданти.
И още нещо за витамин А!
Витамин А поддържа нормалното зрение и помага на очите ни да се адаптират добре към тъмното. Той също така ускорява растежа и здравето на клетките и тъканите в човешкия организъм. Витамин А също така ни пази от инфекции, като поддържа лигавицата и кожата в добро състояние, той е важен и за здравето на стомаха, червата, дихателната, гениталната и пикочната система.
2.Витамин К
Тиква – ето с какви витамини и минерали е пълна!
Тиквата е богата на витамин К. Само половин чаша тиква дава 40 на сто от дневните нужди от този ценен витамин. Той е водоразтворим витамин, който отговаря за производството на протеини, които съсирват кръвта.
Освен това, витамин К помага в производството на други протеини, които са необходими за нашите кости и бъбреците.
3.Калий и магнезий
Тиквата е отличен източник на калий и магнезий. Тези минерали играят съществена роля в поддържането на кръвното налягане.
В 1/2 чаша варена тиква има приблизително 7% от дневната доза калий и магнезий.
4.Витамин С и желязо
Тиквата е с големи количества на желязо и покрива 8% от дневните нужди на човека от витамин C.
Тя също така е естествено ниско съдържание на мазнини и е с 5 грама фибри на порция от 100 грама. И, може лесно да се включи приготвянето на най-различни вкусни и питателни кулинарни изкушения..
Но и да не сте запалени кулинари, винаги може да си метнете в такава парчета тиква и да си ги опечете с мед и орехи.
А и много вкусна е супата от тиква.
Има безброй начини да се включи тикват в менюто.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.