Оранжевият цвят на морковите се дължи основно на пигмента каротеноид, наречен бета-каротин, който може да се преобразува във витамин А в тялото на човека
Тъй като витамин А има значение за зрението, то дефицитът му при очите води до сериозни здравни проблеми.
Най-добрите храни, които са богати на бета каротин, наистина помагат по естествен начин да си доставим витамин А в тялото.
Това са най-богатите храни с бета каротин
Знаете ли, че 12 микрограма бета-каротин, доставен от зеленчуци и плодове, се трансформира до 1 микрограм витамин A. Въпреки това, точните количества варират от човек на човек.
Витамин А е ценен не само за очите, но и за кожата и репродуктивната система.
1.Зелени листни зеленчуци
Не се заблуждавайте, че ако един зеленчук е зелен, то в него няма няма бета-каротин. Пигментът каротеноии в много зеленчуци е скрит от зеления цвят на хлорофила.
Зелените листни зеленчуци като спанак, къдраво швейцарско зеле, ряпа са много богат източник на бета-каротин. Салата от млади глухарче също е пълна с бета каротин. Задължително консумирайте зелени листни зеленчуци.
2.Пъпеши и тиква
Пъпешите са наистина не само вкусни, но и пълни с бета каратин, както и тиквата. За да се повиши абсорбцията на бета каротин в тънкото черво, добавете слънчогледови семки към тиквата, защото като маслото от семките ще подобри усвояването на мастноразтворимите витамини, като например бета-каротин.
3.Моркови
Нарочно не започнахме с морковите, защото всеки знае, че те са перфектният източник на бета каротин за нашето здраве. Повече за морковете в тази статия!
4.Печени сладки картофи
Те осигуряват 960 микрограма бета аратони
5.Лют червен пипер
Хич не е за подценяване по отношение на бета каротин. Слагайте смело, ако имате здрав стомах.
6.Плодове
Вишни, манго, сливи, папая и кайсии съдържат оптимални количества бета каротин също.
Препоръчителната дневна доза бета каротин за възрастни е 700 микрограма за жени и 900 микрограма за мъже.
Редовната консумация на тези храни с бета каротин наистина доставя необходимата доза за човека.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.