Уважаеми читатели, днес ви очаква една увлекателна статия на тема – Рукола – салатата, която лекува
Салатата от рукола има пиперлив и леко тръпчив вкус, но не всички хора знаят това, защото някои просто никога не са яли салата от рукола.
Рукола – салатата, която лекува
Вероятно много от вас обичат зелените салати, най-вече през лятото.
Днес ние ще разкажем за полезните свойства на руколата. Може би след като прочетете тази информация и вие ще ви обърне внимание на рукола, която запазване на младостта и красотата.
Чуждестранното името на това растение веднага предизвиква във въображението ни нещо екзотично и недостъпно, а в действителност това не е вярно. Рукола присъства като изобилие не само в италианските ресторанти, но вече се продава и във всеки супермаркет, по всяко време на годината.
Рукола е растение от семейството на зелето. Тя отдавна е известна в много страни, но и в наши дни учените продължават да откриват полезните й свойства.
Колко полезна руколата за здравето на човека?
Ето няколко от най-известните полезни свойства на това растение:
1.Най-ценното качество на рукола е, че тя предотвратява развитието на ракови клетки. Съдържанието на противоракови вещества в нея е много по-високо, отколкото в броколи.
2.Това растение е ценно при кожни заболявания, подпомага заздравяването на рани, цери възпаления, поради наличието на витамин К.
3.Високото съдържание на витамин С поддържа имунната система, тя пази от много вируси и инфекции.
4.Витамин А има лечебен ефект върху кожата, косата и ноктите , не е чудно, той се нарича витамин на красотата.
5.Руколата има тонизиращи свойства. Салата с рукола като закуска е в състояние да ви ободри не по-лошо от 2 чаши силно кафе.
6.Тя подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт и се използва като нефармакологично средство за лечение на язва на стомаха.
7.Укрепва нервната система, пази от стреса.
8.Руколата помага да отслабнете. Съдържа само 25 калории в 100 грама.
9.Рукола е известна със своите диуретични свойства, така с нея се регулира водно-солевия баланс на организма, както и способността да се изгарят мазнините.
10.Понижава холестерола.
11.Повишава хемоглобина и е подходяща при хора с анемия.
12.Наличието на фолиева киселиная прави полезна за жените, които планират бременност.
13.Благодарение на високото съдържание на етерични масла руколата се смята за афродизиак. Салатата с рукола, е задължителна по време на романтична вечеря.
В Италия, рукола често се добавя към салати, паста, пица, ризото и песто. В Англия се използва като подправка за топли ястия, във Франция – за закуски и леки салати.
Как да изберем рукола?
Гледайте да е с по-млади листа руколата. Но най-важният критерий за избор, е тя да е свежа. Обърнете внимание на цвета на листата. Те трябва да са в ярко зелен цвят.
Как да съхранявате рукола?
Важно е да се помни, че ако дълго я държите в хладилника, тя губи своите полезни свойства.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.