Хранене при хронична бъбречна недостатъчност – какво не знаете?

Хронична бъбречна недостатъчност е усложнение от различни заболявания на бъбреците и нарушение на тяхната функция

В човешкото тяло на пациента с този проблем се натрупват от протеиновия метаболизъм вещества, което води до самостоятелно отравяне на организма.

Хранене при хронична бъбречна недостатъчност

Храната като терапия в тези случаи е от решаващо значение.

Общи принципи на диетата при пациенти с хронична бъбречна недостатъчност:

1. Ограничаване на приема на протеини в диетата на 20-70 грама на ден, в зависимост от степента на бъбречната недостатъчност.

2 Храната трябва да е разнообразна чрез увеличаване на количеството на мазнините и въглехидратите.

3. Използвайте достатъчно количество плодове и зеленчуци, защото са богати на минерали и витамини като състав.

4. Ползвайте подходяща храна за подобряване на апетита.

5. Регулираъте внимателно приема на сол и вода, в зависимост от наличието на подуване, отоци, повишено кръвното налягане и състоянието на бъбреците.
В началния етап на заболяването количеството на протеините в храната значително се нуждае от ограничаване (до 70 грама или 1 грам протеин на 1 кг телесно тегло при пациента).

Препоръчително е да се използват растителни протеини, които се намират в хляба, зеленчуциге, ядките, бобовите и зърнените култури.

Защо?
Това е така, защото метаболитните продукти на тези протеини по-лесно се отделят от бъбреците. В допълнение, растителните храни съдържат големи количества алкални съединения, които пречат на развитието на ацидоза.
За да се осигури достатъчно енергиъна стойност от храните, трябва да ядат различни мазнини и въглехидрати, особено съдържащи се в плодовете и зеленчуците.

Внимание със солта.
Храната се приготвя без сол, но може да се приема с другите продукти до 5-6 грама сол на ден. Ако пациентът има увеличение в количество урина (полиурия), количеството на солта може да се увеличи до 6,5 грама на 1 литър от урината.
Количеството течност също не трябва да надвишава количеството отделена урина.
В същото време не бива да се стига до дехидратация. А да има достатъчно количество течности, които да насърчават отделянето на метаболитните продукти.
Хубаво е в седмицата да се прави за 1 ден за разтоварване– да се приемат само плодове и зеленчуци (диня, тиква, ябълки).

За подобряване на вкуса на ястията хубаво е да се добавят подправки, билки, кисели плодови и зеленчукови сокове (лимон, портокал, домати и т.н.).
Размерът на течности (включително супите), които могат да приемат болните, не трябва да надвишава броя на ежедневната диурезата (отделянето на урина) от предишния ден, повече от 500 мл.

Храната трябва да бъде приготвена на пара и да няма никакво пържено. Става дума за месо и риба, които могат и да се варят.

Кои са забранените храни?

Става дума за храни и напитки, които дразнят бъбреците (силно кафе, чай, какао, шоколад, пикантни и солени закуски, месен бульон, риба и гъбени бульони, алкохол).
И още нещо важно. Нека всичко се приема на малки порции. Храненето да е поне 5-6 пъти на ден.
В тежка степен на бъбречна недостатъчност е хубаво да се ползва ниско протеинова диета.
Калоричността на такана диета е 2000-2800. Солта се добавя в количество от 2-5 грама на ден.

Важното е да се приемамат пресни зеленчуци, плодове, мед, растително масло. За подобряване на вкуса много добри са следните подправки: копър, дафинов лист, канела, карамфил, бахар, магданоз, ванилия. Забранени подправки, които са дразнители, са: хрян, чесън, репички, горчица.