Перфектни храни без глутен и адски вкусни рецепти

Консумация на храни без глутен за здраве и красота

Поради различни здравословни проблеми, доста хора не биха могли да посягат към храни с глутен. Затова се стартира диетичен режим, който включва отстраняване на тези прродукти, можещи да доведат до сериозни проблеми след време.

Перфектни храни без глутен

Принципно диетите без глутен се ориентират към всички онези хора, които изпитват непоносимост към определен вид протеин. Ако се посегне обратно към тях, се стига до системни проблеми с храносмилането, отслабване на имунната система и развитие на възпалителни процеси в чревния тракт.

Една част от хората, които реално са здрави и не изпитват подобна непоносимост, се интересуват живо от една друга страна на тази диета, която изключва всички храни с глутен. Въпросът е може ли да се отслабне и диетата препоръчителна ли е за редукция на теглото?

Определени специалисти смятат, че безглутенова диета е добър вариант за хора, които искат да се отърват от някой друг килограм в излишък, но трябва да се броят калориите и да се следи приемът на храна всеки час, за да се знае в края на деня каква е равносметката.

И все пак не бива да се действа безразсъдно. Ако подобен вид диета продължи прекалено дълго време, не са изключени хранителни дефицити, а оттам и увреждания, които се отразяват върху общото здраве.

Месец може би е достатъчен, за да се окаже контрол над теглото, но на ден е задължително калориите да бъдат намалени с близо 400. Само така след 31 дни резултатът ще бъде на лице.

При всички положения безглутенова диета изключва консумацията на пица, бисквити, колбаси, хляб и определени млечни храни. Помислете сериозно и вземете отговорно решение!

Рецепти за ястия без глутен, които бихте могли да хапвате

Безглутенови палачинки

Съставки: по ¼ брашно от бадеми и брашно от елда, 1 ¾ чаши брашно от сорго, ¼ картофено нишесте, ¾ чаена лъжица сол и 1 ¼ чаена лъжичка бакпулвер.

Приготвяне: В дълбок съд смесете всичко изброено, като в средата се прави клъденче. В него с бъркане се изсипва течната смес.

Тя трябва да се направи от прясно мляко и вода (по една чаша от двете), 4 с.л. кокосово масло, 2 яйца и 1 с.л. мед, чаена лъжица бадемово масло и същото количество ванилов екстракт.

Когато се разбърка старателно, се получава еднородна смес, като вид рядко тесто. От него се изпържват палачинките във вече загрят тиган.

Бананов хляб

Продукти за него: 2 яйца, 3 банана, по четвърт чаена чаша разтопено масло, пчелен мед и ванилия, четвърт чаша кокосово брашно, една чаша брашно от просо и 2 ч.л. бакпулвер.

Направа на хляба: Смесете отделно всички мокри със всички сухи съставки. След това двете отделни смеси се объркват, за да се получи хомогенна смес при стабилно разбъркване.

За 45 мин се пече в намаслена тавичка на фурна, която е била предварително загрята на 200 градуса. Хлябът се оставя, за да изстине и от него се режат филийки.

Марта Савова

Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.