Амарант-рецепти за здравословно хранене за нашите верни фенове
Амарантът е здравословна зърнена храна, но може би не чак толкова популярна за нашите географски ширини. Това е храна, която е много добра за закуска и за начало на деня.
Веганите са наясно за нейните ползи за тялото. Позволете ми да добавя, че амарант е храна с особен нкус, който обаче ще ви допадне. Предложените рецепти са алтернатива, но но те не могат да се сравнят с „нормалните“ зърнени култури. А и амарантът е храна без глутен, което го прави подходящ за хора, които са с непоносимост към глутена.
Амарант-рецепти за здраве и красота
Амарант се продава в био магазините – цената е по-висока от тази на обикновените зърнени култури.
Ето и първата рецепта с амарант
Съставки:
Половин чаша амарант
1 чаша вода
6 супени лъжици кокосово мляко
2 супени лъжици мед или 2 супени лъжици агаве – естествен подсладител
Половин чаена лъжичка канела
Приготвяне:
Вечерта трябва да смесите водата и амаранта в тенджера и се загрява всичко до кипене. После намалете температурата и нека къкри за 20-25 минути Повечето от водата трябва да се изпари и зрънцата ще набъбнат, а те са много ситни. Преваряването ще превърне амаранта на лепкава каша.
Свареният амарант се държи в хладилника за една нощ, защото сутринта вие ще бързате, а така основата за вашата закуска ще бъде готово и вие няма да губите време.
На сутринта, може да направите претопляне на амаранта в микровълновата, ако искате, но меже и да не го правите. Поръсете сварения амарант с мед, с канела и се изсипва кокосовото мляко отгоре. разбъркайте. вашата закуска е готова.
Ето и втората рецепта с амарант
Съставки:
2 чаши амарант
4 чаши вода
1/2 чаена лъжичка сол
Счупени или нарязани орехи, орехи, бадеми; мед или чист кленов сироп; мляко
Приготвяне
В 3-4 литрова тенджера слагате суровия амарант и водата. Покрийте леко с капак и оставете сместа да заври, като разбърквате с дървена лъжица от време на време. След това намалете температурата до ниска и оставете на котлона да къкри, като тенджерата е покрита с капак. таке водата трябва да се абсорбира, това отнема приблизително 20 до 25 минути. накрая добавете и солта.
Свалете тенджерата от котлона и оставете да престои, под капак, още 5 до 10 минути. Готовият амарант се насипва купички и отгоре се наръсва с ядки, мед и мляко или кленов сироп.
Това може да бъде не само една прекрасна закуска за добро здраве, но и много вкусен десерт, с който може да изненадате своете приятели.
В статията ТУК може да прочетете за супер храните през 2015 година и защо амарант е на 1 място в тази класация.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.