Рецепта за направа на туршия с камби
Представяме ви една от най-лесните и бързи рецепти за направа на туршия с камби у дома. Вкусът й много ще ви хареса.
Рецепта за направа на туршия с камби
Продукти за направа у дома: 2 кг зеле, зелени домати (1 килограм), карфиол 2 кг, камби отново 2 кг, целина и моркови.
За марината: 10 ч. чаши вода, една чаена чаша сол, 4 ч.ч. оцет, 2 ч.чаши захар и 1 супена лъжица натриев бензоат.
Приготвяне на туршия с камби в бързината
Нарежете зелените домати, карфиолът, зелето, камбите, морковите и целината. Поставете ги в голям и удобен за вас съд.
При положение, че камбите ви са в повече, намалете ги и допълнете съда с карфиол или зеле (по избор).
В отделен съд поставете водата, след това оцета, захарта и солта и разбъркайте до разтопяване.
Когато захарта и солта вече са се разтопили, може да добавите натриевият бензоат. Отново разбъркайте и долейте марината в туршията.
Важно уточнение: Трябва да знаете, че натриевият бензоат няма да се разтвори моментално след като се изсипе при останалите съставки за туршията.
Той ще се разтопи постепенно. Това е всичко. Рецептата е изпълнена.
Туршия с камби и домашен мед
Продукти: 5 кг чушки камби, килограм моркови, 2 килограма карфиол, една връзка листа от целина, 250 гр сол, 500 гр захар, 1.2 л оцет и 2 супени лъжици мед.
Приготвяне: Нарежете камбите си на ивички. Цветното зеле трябва да се накъса на розички, а морковите на кръгчета. Всички изброени зеленчуци и нарязаната целина се сместват.
Поръсете ги със сол и захар преди да разбъркате всичко. Оставете да престои за период от една вечер. Сутринта изцедете и напълнете зеленчуците в буркани.
Прибавете оцет и мед към изцедения сок и поставете на котлона, за да заври. Изчакайте да изстине и залейте пълните със зеленчука буркани.
Ще се стерилизира само за една минута и се охлажда моментално. Количеството ще стигне за 12 компотени буркана от 800 гр.
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.