Див лук за готвене и лечение
Див лук е растение, което се прилага предимно в кулинарията за направа на вкусни и апетитни ястия. То се намира на пазара, но може и да се отглежда в домашни условия.
Див лук
Известен е още под наименованията шивес, резанец, сибирски лук и салатен лук. Растението е познато сред хората още от древността.
Див лук – състав
Природното средство е богато на витамини от група А и С. В нежните му перца се откриват следи от сяра. Те са богати на калций и желязо. В дивият лук се открива и калий.
Вкусът му е толкова чудесен, благодарение на минералните соли, витамините и етеричните масла.
В 100 грама от растението се съдържат само 30 калории. Може да го откриете както в свеж вид, така и в замразен.
Най-добре би било да заложите на пресен лук, тъй като той притежава най-много полезни свойства.
При положение, че държите да го запазите и през зимата, трябва да го замразите.
Ползи от див лук
Тъй като съставът му е богат, той може да послужи за лечение на определени по вид болести. За целта трябва да се добавя редовно в домашно приготвени ястия.
Неговите чудесни лечебни свойства доста наподобяват тези на чесъна, но с тази разлика, че са изявени в по-малка степен.
Най-вероятно поради тази причина дивият чесън не присъства толкова ярко в традиционната медицина, а наистина е в състояние да помага.
Той е богат на органични съединения и оказва благоприятен ефект върху кръвоносната система.
Зелените и тънки листа на лука притежават стимулиращо, антисептично и диуретично действие.
Див лук се използва и в различни масла, хлябове и служи за овкусяване на оцет. Във френската кухня растението се слави като едно от най-почетните и високо ценени.
Там то се използва като важна подправка заедно с кервела, естрагона и магданоза. Насладете му се изцяло и забравете за проблемите.
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.