Познайте – как се ползва за здраве морков без нитрати?
Морковът е зеленчук, който не може да се сбърка с нищо на света. Той е много популярен и е известен във всички части на света, например в Америка има цели 60 разновидности на на моркова. Див морков расте в Афганистан и до днес.
Родината на моркова е Югозападна Азия, където той вирее от преди 4000 година. Първите моркови са лилави с горчив вкус, те са е били използвани като ароматни подправки като копъра и магданоза.
Как се ползва за здраве морков без нитрати?
Чак през 1 век от н.е. има червникави моркови. Но чак през 17-ти век в Холандия започват да се отглеждат кралски моркови, които са оранжеви на цвят.
Морковите се добавят към зеленчукови яхнии, бульони и супи. Те са интернационална храна. Също така се използват за приготвянето на индийска гореща супа и във всички видове пилаф. Поради факта, че те са със сладък вкус, морковите също се използват за десерти.
Сокът на моркова има сладък вкус и може да се пие чист или се смесва с други сокове от всички видове зеленчуци. С цел подобряване усвоемостта на мастноразтворимите витамини, морковите трябва да преминават топлинна обработка, това означава, че могат да се пържат, задушават, варят.
Има много хора, които са отслабнали с морковена диета. Важно е – в 100 грама моркови има само 30 калории.
Например, за 3 дни, може да отслабнете до 3 килограма с моркови. По време на диетата е позволено да се яде салата от моркови 4 пъти на ден. Плюс 2 моркова и 1 плод като междинни хранения. В салатата от моркови, може да добавите лимонов сок, растително масло и мед, но не повече от 1 супена лъжица.
Морковът е богат на каротин. Най-важната характеристика на каротина в морковите е, че след топлинна обработка, той не се разрушава и в тялото става ретинол.
Морковеният сок е полезен при различни заболявания, тoй перфектно помага при бронхит, анемия, сърдечно-съдови, кожни заболявания. За да се гарантира, че тялото получава необходимата дневна доза каротин, трябва всеки ден да се изяждат 200 грама моркови.
Сокът от моркови се счита също, че е много полезен при умора, повишава устойчивостта на организма към настинки.
Морковите са най-добри за тялото, когато се консумират пресни на гладно. Най-вече за хора, които са диагностицирани с туберкулоза, бронхиална астма, гастрит с ниска киселинност, заболявания на бъбреците и сърцето.
Но как да изберем морков без нитрати, за да е полезен?
Ако цветът на морковите е ярко оранжев, те са гладки, то те имат много каротин.
Но как се познават нитратите?
Най-важно при избора на морковите е фактът, че в близост до опашката морковите са със зелени кръгове,това издава нитрата. Но ако по погрешка сте купили такъв морков, не се притеснявайте, точно преди да го ползвате, отрежете тази част от моркова и го сварете за няколко минути повече от обичайното.
Също така, съдържанието на нитрати в морковите се познава от огромния размер, хубавите моркови не трябва да бъдат по-дълги от 20 см.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.