Ако вие или някой от семейството ви имате диабет, определено сте се чудили: възможно ли е да се яде шоколад и подобни бонбони при диабет?
Ще отговорим на тези въпроси и ще разберем как шоколадът засяга нашето тяло.
Първо, помислете: какво е шоколадът?
Шоколадът се прави от плодовете и семената на какаото, което идва от горите на Амазонка. Ботанически, какаовото дърво е известно като Theobroma Cocoa, това дърво има три основни сорта: forastero, trinitario и criollo. Forastero е най-често използваният сорт, а най-редкият и най-ценният заради неговия аромат и деликатен вкус е сортът Criollo.
След събиране, обработка, печене какаовите зърна се смесват с допълнителни съставки (захар, аромати, мляко на прах и други подобни, в зависимост от вида на предвидения краен продукт) и следва по-нататъшната процедура.
Тя включва смилане на сместа до хомогенност, обработка на готовата маса при повишени температури и изливане във форми.
Може ли да се яде шоколад от хора с диабет?
Важно е човек с диабет да се придържа към здравословна, балансирана диета и да се опита да яде захар и мазни храни само понякога. Мит е, че като имате диабет, не може да ядете шоколад. Важно е само да бъдете внимателни, а не да прекалявате, а само да консумирате по-малко, като контролирате нивото на захарта в кръвта, като използвате кръвен глюкомер.
Вкуссен и полезен!
Каква е ползата от черния шоколад?
Най-важното нещо, което трябва да знаете за ползите от шоколада, е, че колкото повече какао съдържа, толкова по-голяма е неговата полезна стойност. Това са лоши новини за любителите на млечни шоколади, но това е реалността.
Черният шоколад е отличен източник на антиоксиданти.
Антиоксидантите могат да помогнат за предотвратяване на вреди, причинени от оксидативнея стрес Високата кръвна захар действа върху клетките на тялото като токсин (особено върху нервните клетки) и увеличава производството на вещества, наречени свободни радикали. Свободните радикали са много вредни за вътрешното съдържание на клетките и причиняват оксидативен стрес.
Антиоксидантите абсорбират свободните радикали и предотвратяват увреждането на клетките. Антиоксидантите в черния шоколад включват, между другото, флаваноиди и катехини. Флаваноидите в чернияшоколад могат да стимулират кръвоносните съдове да образуват азотен оксид NO, който, може да понижи кръвното налягане и да подобри притока на кръв.
За да се насладите на вкусния и здравословен шоколад, не се притеснявайте, ползвайте глюкомер за контролиране на нивата на кръвната захар.
Измервателят на кръвната захар iCHECK ще даде точни резултати, които са сравними с референтните методи. В същото време, високата скорост на анализ и приличната цена-качество, са доста привлекателни за потребителите. Чрез закупуване на iCHECK тест ленти на нормална цена, вие получавате ниска цена за анализ. Специалният защитен слой на тест лентата предпазва от температурни промени и ви позволява да докосвате която и да е част от тест лентата.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.