Вкусни и полезни: 2 чудесни рецепти с броколи

Броколи с зеленчук, който съдържа много желязо и бета-каротин, за да се предотврати анемията

Това е важно особено за хора, които се придържат към вегетарианска диета.
Ястията от броколи са много здравословни. Факт е, че този вид зеле е богато на витамини А, С, Е, аминокиселини, цинк и калий.
Благодарение на това, зеленчукът е мощен антиоксидант, който неутрализира ефекта на свободните радикали и пречиства кръвта. Съдържащите се в този зеленчук растителен зеаксантин и бета-каротин, предпазват очите от нежеланите фактори.

Мастните киселини и витамини активират производството на колаген, така че кожата става по-еластична и защитена от ултравиолетово слънце.

И накрая, поради високото съдържание на фибри в броколите, този зеленчук подобрява храносмилането, помага да се избегнат инфекции и възпаления в червата.

За да се възползваме максимално от всички тези полезни свойства, броколите трябва да се готвят или да се консумират сурови.

Рецептите, които ще дадем тук, ще ви помогнат да ги включите в диетата си.

1. Броколи със шунка

Това ястие е идеално за закуска и може да се приготви за 15 минути. Беконът ни дава калориите, от които се нуждаем, а зеленчукът осигурява баланс на хранителните вещества.

Съставки:
1 глава броколи
5 филийки шунка
¼ глава лук (трябва да бъде нарязана)
1 домат
3 супени лъжици масло (60 грама)
1 супена лъжица зехтин (16 грама)
Сухо сирене (150 грама)

Приготвяне:

Вкусни и полезни: 2 чудесни рецепти с броколи

Първо трябва да варите за 5 минути броколито.
След това нарязвате шунката на малки парченца.
Налейте зехтина в тигана за пържене и запържете шунката. Запържете после доматчето и лука.
Слагаме накрая зеленчука в тигана.
Накрая добавяме и масло в тигана. Наръсваме със сиренето. Когато сиренето се „стопи“, ястието е готово.

2. Фетучин с броколи

Пастата се съчетава перфектно не само пилето, но и почти всички зеленчуци, включително и с броколи.
Белият сос помага да се омекоти горчив вкус на този зеленчук.

Съставки:
½ кг пилешки гърди
паста (500 грама)
1 глава броколи
1 супена лъжица масло (20 грама)
½ чаша сметана с ниско съдържание на мазнини (100 грама)
3 супени лъжици пармезан (45 грама)
лук на прах
1 супена лъжица брашно (10 грама)
малко чесън
сол (на вкус)
1 чаша бульон от пиле (250 мл)
1 супена лъжица зехтин (16 грама)

Приготвяне:
Първо изрежете пилешките гърди на малки парченца. След това изсипваме зехтина в тигана и пържим пилето.
Сварете фетучините и ги оставете да се охладят малко.
Сега да измием добре броколите и да ги нарежем.
Добавете към тях чесън, лук и всичко това в масло леко се пържи.
Добавете чаша вода към брашното, бъркайте на огъня, сипете и сметаната. Това е за соса.
Смесваме накрая пастата, пилето и броколите.
Накрая, залейте ястието със соса и поръсете с пармезана.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *