Вкусни и полезни: 2 чудесни рецепти с броколи

Броколи с зеленчук, който съдържа много желязо и бета-каротин, за да се предотврати анемията

Това е важно особено за хора, които се придържат към вегетарианска диета.
Ястията от броколи са много здравословни. Факт е, че този вид зеле е богато на витамини А, С, Е, аминокиселини, цинк и калий.
Благодарение на това, зеленчукът е мощен антиоксидант, който неутрализира ефекта на свободните радикали и пречиства кръвта. Съдържащите се в този зеленчук растителен зеаксантин и бета-каротин, предпазват очите от нежеланите фактори.

Мастните киселини и витамини активират производството на колаген, така че кожата става по-еластична и защитена от ултравиолетово слънце.

И накрая, поради високото съдържание на фибри в броколите, този зеленчук подобрява храносмилането, помага да се избегнат инфекции и възпаления в червата.

“Демир

За да се възползваме максимално от всички тези полезни свойства, броколите трябва да се готвят или да се консумират сурови.

Рецептите, които ще дадем тук, ще ви помогнат да ги включите в диетата си.

1. Броколи със шунка

Това ястие е идеално за закуска и може да се приготви за 15 минути. Беконът ни дава калориите, от които се нуждаем, а зеленчукът осигурява баланс на хранителните вещества.

Съставки:
1 глава броколи
5 филийки шунка
¼ глава лук (трябва да бъде нарязана)
1 домат
3 супени лъжици масло (60 грама)
1 супена лъжица зехтин (16 грама)
Сухо сирене (150 грама)

Приготвяне:

Вкусни и полезни: 2 чудесни рецепти с броколи

Първо трябва да варите за 5 минути броколито.
След това нарязвате шунката на малки парченца.
Налейте зехтина в тигана за пържене и запържете шунката. Запържете после доматчето и лука.
Слагаме накрая зеленчука в тигана.
Накрая добавяме и масло в тигана. Наръсваме със сиренето. Когато сиренето се „стопи“, ястието е готово.

2. Фетучин с броколи

Пастата се съчетава перфектно не само пилето, но и почти всички зеленчуци, включително и с броколи.
Белият сос помага да се омекоти горчив вкус на този зеленчук.

Съставки:
½ кг пилешки гърди
паста (500 грама)
1 глава броколи
1 супена лъжица масло (20 грама)
½ чаша сметана с ниско съдържание на мазнини (100 грама)
3 супени лъжици пармезан (45 грама)
лук на прах
1 супена лъжица брашно (10 грама)
малко чесън
сол (на вкус)
1 чаша бульон от пиле (250 мл)
1 супена лъжица зехтин (16 грама)

Приготвяне:
Първо изрежете пилешките гърди на малки парченца. След това изсипваме зехтина в тигана и пържим пилето.
Сварете фетучините и ги оставете да се охладят малко.
Сега да измием добре броколите и да ги нарежем.
Добавете към тях чесън, лук и всичко това в масло леко се пържи.
Добавете чаша вода към брашното, бъркайте на огъня, сипете и сметаната. Това е за соса.
Смесваме накрая пастата, пилето и броколите.
Накрая, залейте ястието със соса и поръсете с пармезана.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *