Рукола и качествата, за които все по-често се говори
Руколата все още не е този популярен зеленчук, който всъщност ни се иска да бъде. Тя е вкусна, пълна с минерали, витамини, ценна е и с нейна помощ се лекуват няколко типични за 21 век заболявания. Въпреки това и тази година тя не е в пика си, но съвсем скоро може би това ще се промени. Хората, които са я опитали, винаги повтарят това удоволствие.
Свежата зеленина лесно се съчетава с други зеленчуци. Тя е отлична за приготвяне на здравословни салати и ястия. В италианската кухня е на почит и то не отсега. Там се използва като перфектната съставка за пици, пасти и всякакви зелени салати.
Хубавото е, че у нас хората все по-често започват да я избират, когато приготвят ястия за повод. Руколата заслужава огромно внимание не само заради вкусовите си качества. Тя е далеч по-ценна от това. Съставът й е богат, поради което е определяна за ценен източник на витамини и минерали за здраве.
В нея има завидно количество витамин С. Много силен антиоксидант е. Влиза в ролята на средство, което се прилага за подсилване защитните сили на организма при опасност от развитие на инфекции, вируси и атаки от различни болести.
Рукола и нейните качества, за които всеки българин трябва да знае
В зеленчукът се откриват куп витамини. Едни от тях са тези от група В. Също така той е богат и на фибри. Ниско калоричен е. Може да се приема при проблеми с теглото. Скоро килограмите ще бъдат отстранени, а тялото изчистено от непотребното.
Рукола
Редовната консумация на рукола довежда до намаляване на чувството за умора, дарява повече свежест, енергичност и регулира метаболизма.
Всички тези ползи са реални и могат да се усетят върху човешкото тяло, стига да се набавят нужните количества от свежото природно лекарство всеки ден (или поне редовно през седмицата).
Салата от рукола трябва да хапват повече хора, които имат проблеми със здравето и по-точно такива, които са обвързани със заболяването анемия. Тя е толкова ценна, тъй като доставя желязо, а анемичните хора спешно се нуждаят от него.
Важно: бъдещите майки нека четат внимателно, тъй като те също могат да извлекат доста ползи от консумацията на рукола. В нея има завидно количество фолиева киселина. Само 100 грама, които са изконсумирани дневно, доставят на организма половината доза, която е предназначена за прием за деня. Съвет: подбира се прясна рукола, тъй като тя е най-лечебна. Трябва да е едро накъсана.
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.
