Пекан – чудото на американския орех за здравето

Знаете ли какво е пекан?

Не знаете? Ами пекан – това е ядка – американски орех още се нарича.
Ползите за здравето от пекана включват намален риск от високи нива на холестерол, хипертония, диабет, жлъчни камъни и рак.
Той има антиоксидантни свойства и помага за регулиране на теглото. Ядката също така защитава жизнените органи от токсичните ефекти на циклофосфамида.

Родината на тези ядки е Северна Америка.

Там се ползва заради лечебната си стойност от стари времена. Дървото може да стигне височина от 44 метра. През последните години това дърво е включено в списъка на основните видове, които са опитомени. Дърветата американски орех могат да продължат да живеят до 300 години.

Освен Северна Америка, дървото е култивирано в някои страни от Африка, Южна Америка, Азия и Австралия. Това дърво в Съединените щати има икономическо значение. Орехът е годен за консумация, а останалата част се ползва за дървесни въглища и горива.

Пеканът е годен за за консумация в сурово състояние.

Може да се използва при приготвянето на десерти. В Ню Орлиънс се правят бонбони, които съдържат пекани.

Пекан – продава се у нас.

Американските орехи съдържат протеин, фибри, аминокиселини, мазнини, нишесте и захари. Други хранителни вещества, включват тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, бета каротин, фолиева киселина и витамин А, В6, С, Е и К.
Откъм минерали в ядката има много: калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед, манган и селен.
Наскоро са проведени няколко изследвания и проучвания, за да се установят ползите от тази ядка.

Ето някои от ползите за здравето, които са свързани с консумацията на пекан.

Високото ниво на холестерола в организма е една от причините за няколко сърдечно-съдови заболявания, които са често срещани в настоящото общество. Консумацията на пекани редовно балансира нивата на холестерола. Тези ядки са с високи нива на мононенаситени мазнини.

Ядки като пекани са полезни за поддържане нивата на кръвната захар, особено за тези хора, които страдат от диабет. Диабетът увеличава риска от сърдечно-съдови нарушения и следователно е необходимо да имаме здравословна диета. Консумацията на пекан може да намали риска от диабет тип 2.

А това е изненада!

Американските орехи намаляват риска от сърдечни заболявания. Това се дължи на наличието на витамин Е, който спомага за защита на сърцето и намаляване на риска от хипертония.

Пеканът съдържа съставки като токоферол и флаваноиди, които помагат при инхибиране на окисляването на липидите, които съществуват в кръвта, което на свой ред предлага защита срещу сърдечни заболявания.

Пеканът е ядка, богата на мазнини, но също така съдържа белтъчини и фибри, които могат да накарат човек да се чувства сит за по-дълъг период от време и по този начин помага за понижаване приема на други висококалорични храни.

Консумацията на ядки като фъстъци, бадеми и пекани и т.н. също се свързва с намален риск от камъни в жлъчката.
Последно – тези ядки също могат да помогнат за намаляване на риска от рак. Те са богати на фенолни съединения, танини, които също са важни в превенцията на рака.

Маргарита Алексиева

Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.