Как се прави сладко от глухарче?
Необичайният вкус на това ароматно сладко може да стопли дългите зимни вечери като носи спомена за вятъра на нежност и слънчеви пръски от сочни глухарчета и жуженето на пчелите.
Как се прави лечебно сладко от глухарче?
Ако си направите само веднъж сладко от глухарче, то всяка година ще искате да го имате.
Глухарчето е многогодишно растение от семейство Сложноцветни и расте навсякъде из северното полукълбо. Всички части на растението се използват в народната медицина: корените се вадят през есента и се използват за лечение на заболявания на стомаха, запек, оток и хемороиди; листа се използват като салата и цветовете за сладко и отвари.
Глухарчето в Китай се използва при приготвяне на храни, дори и в древността се смятало, че растението е зеленчук, а в Европа – плевел. Младите листа на р се използват като салата за здравето.
Като природно кафе се ползват корените от немските войници по време на двете световни войни.
Как да се приготвя това уникално сладко?
Сладкото е полезно за лечение на хепатит, холецистит и уролитиаза. Сладкото от глухарчета бързо възстановява увредените клетки на черния дроб и жлъчния мехур след болести, то е отлична профилактика при астма и бронхит.
Голямото предимство и неоспоримо предимство на това сладко е, че всеки може да си го направи.
То ще помогне в лечението на доста заболявания.
Как се прави?
За сладкото трябва да се съберат 360-400 цвят през май – само чашелистчета, но без стъблото. Съберете цветовете от чисти места, от поляни далече от промишлени зони, на брега на реки, потоци и езера, далеч от пътища и фабрики в следобедните часове на топло слънчево време.
Цветовете трябва да се измият измити и се заливат с 3 чаши студена вода. Така се кипват за две минути. В гевгир се слага парче от чиста марля, после прецедете.
Изсипете 800 грама захар в жълтата течност, сложете на огъня и оставете да заври. Оставя се да ври в продължение на седем минути след кипването. Сладкото е готово. Слагате и лимонтузу – 1,5 чаени лъжички.
Изсипете го в чиста стъклени буркани и затворете капака. Тази „бърза“ рецепта е много лесна за приготвяне на сладко от глухарчета.
Има и по-сложна рецепта с лимони.
Същото количество се накисва в студена 0.5 литра вода. Оставя се цяла нощ.
На другия ден се вари в продължение на петнадесет минути. Три минути преди края, добавете 1-2 нарязани лимона с кора. Прецедете. Сложете до 1 захар и и се вари, докато стане на капки и на цвят е с меден отенък. Накрая сложете пак 1 чаена лъжичка лимонтузу.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.