Оцетна киселина – ползи за човека, за които не подозирате

Оцетна киселина – вижте дали е полезна за здравето на човека

Е260 е всъщност оцетна киселина.
Това е хранителна добавка – консервант. Тя е широко използвана в хранителната промишленост като регулатор на киселинността. Обикновено оцетната киселина се използва като воден разтвор. Като хранителен консервант е със слабо киселинни свойства.

Оцетна киселена – ползи за човека

Оцетната киселина е бистра течност с остра неприятна миризма. Тя абсорбира влагата от околната среда и се замразява при температура от 16.5 градуса, за да се получи безцветно кристално твърдо вещество.

Оцетната киселина може да се произвежда от естествени и синтетични суровини.

В хранително-вкусовата промишленост храна добавката E260 се използва в производството на сладкарски изделия, майонеза, консервиране на зеленчуци, печене на сладкарски изделия и други хранителни продукти.
Оцетната киселина е широко използвана в хранителната промишленост във всички страни.

Ползи от E260

Оцетната киселина е нужна за правилното функциониране на целия организъм. С нейна помощ тялото разгражда мазнините и въглехидратите от храната.
Разтворите на оцетната киселина обаче с висока концентрация на веществото може да имат токсични ефекти. За здравето е опасно да се приема разтвор с концентрация по-висока от 30%. При контакт с кожата оцетната киселина с висока концентрация причинява тежки изгаряния.

Знаете ли, че оцетната киселина се съдържа в някои бои, химикали, пластмаси, фармацевтични продукти и … храната?
Тя задължително присъства в майонезата. В 6-9% като концентрация тя е компонент на обикновения оцет.

Въпреки факта, че концентрирана оцетна киселина е смъртоносна за хората, когато е във вид на слаба водна добавка е безопасна в храните в повечето страни.
Освен това, оцетната киселина е широко използван в народната медицина.

Тя се ползва при лечението на кандидоза, брадавици, гъбички по ноктите и импетиго.

В последно време някои научни изследвания доказват, че веществото може да бъде полезно за здравето. В този случай оцетната киселина трябва да е в безопасна концентрация (обикновено 4-9 процента) без никакви допълнителни примеси.

Например, японски учени са установили, че оцетната киселина помага за контролиране на кръвното налягане и на процеса на натрупване на мазнини.
Тя също има влеяние на нивата на кръвната захар.
Американските учени са доказали ефективността на оцетната киселина за премахване на зъбната плака и калцираните депозити, които могат да доведат до запушване на артериите и да предизвикат сърдечно-съдови заболявания.
Има и теория, че оцетната киселина инхибира храносмилането, като в същото време допринася за по-бърз трансфер на захарта от кръвта към мускулите.

Има и лекарства, съдържащи оцетна киселина. Тези лекарства се използват за лечение на инфекции на външния ушния канал, бактериална вагиноза, въшки. Разбира се, преди да започване лечението с тях, то трябва да се консултирате с лекар.

Маргарита Алексиева

Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.