Какво е желатин?
Вещества, добито от съединителната тъкан и костите на животни, почти 90%, състоящо се от колаген от естествен животински протеин.
Хранително-вкусовата промишленост ползва желатин почти постоянно, защото продуктът е част от консервирани храни, сосове, желета, сладолед, десерти, сладкиши и други лакомства, дори се използва в производството на напитки – бира, вино, сок и др.
2 рецепти с желатин за имунитет и здрави кости
Но знаете ли, че желатинът се ползва за кожата: маската с него подобрява кръвообращението и обмяната на веществата в кожата, такава маска изглажда бръчките и намалява пигментацията. Повече – четете ТУК.
Желатинът влиза в състава на много антистареещи кремове за жени.
За косата желатинът също е . Не е тайна, че балсамите и маските за коса, съдържащи желатин, правят косата добре хидратирана, блестяща и еластична – той укрепва колагена.
Желатинът помага при проблемни нокти – с желатинови горещи вани ноктите растат по-добре и стават по-силни.
Но освен за разкрасяване, то желатинът се ползва и за лечебно действие.
Защо? Освен огромното количество на протеин и незаменими аминокиселини, той съдържа мазнини, въглехидрати и нишестета, витамин Е, калций, магнезий, фосфор и желязо; по-малко калий и натрий.
Този състав обяснява лечебното действие на желатина: използването му укрепва кръвоносните съдове и сърцето, намалява вероятността от инфаркт и инсулт, предотвратява развитието на атеросклероза, нормализира състоянието на стомашната лигавица, подобрява мозъчната функция и предпазва клетките от стареене.
Желатинът е прекрасен за вътрешна употреба при проблеми на опорно-двигателния апарат:за лечение на артрит, артроза, остеопороза, изкълчвания и навяхвания, фрактури.
Желатинът се приготвя вечерта и взема сутрин на гладно, 30 минути преди закуска – така се прави през месец.
Приготвяне
1 вариант
Охлажда се преварената вода (1/2 чаша), после с нея заливате 2 чаени лъжички желатин на прах. На сутринта всичко е набъбнало – разрежда се 1: 1 с топла вода, разбърква се и се пие веднага. Може да добавите малко мед или сладък сок от плодове.
2 вариант
Желатинът, разтворен в мляко, е с по-добър вкус. Леко подгрята 2/3 чаша нискомаслено мляко се разрежда с 2 чаени лъжички желатин, добавете толкова мед, разбърква се; на слаб огън се слага, но без да кипва, само да се разтвори желатина. Сместа се охлажда при стайна температура и се съхранява в хладилник. Вземате по същия начин, 2-3 пъти седмично.
Желатинът също укрепва имунната система и помага да се отървете от кървене от носа.
Противопоказания за вътрешна употреба на желатин
Не се препоръчва употребата желатин от хора, които са склонни към тромбоза и тромбофлебит, които имат проблеми с бъбреците и пикочния мехур. Понякога желатинът причинява алергии. Уточнение – това не е желатинът за готвене от супермаркета.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.