Може би всички знаете, че зеленият магданоз е много полезен
Яжте магданоз през цялата година, той се добавя към салати, супи, месни ястия. Магданозът дава на храната специална пикантност. Растението може да се суши или замразява във фризера.
Пресният магданоз е особено полезен през пролетта, когато тялото ни, след дългата зима, се нуждае от витамини. Също така искам да спомена, че магданозът е не само вкусен и ароматен, но и има лечебни свойства, което позволява използването му като лекарство. Полезни са всички части на растението – листа, корен, стъблото и семена.
Защо зеленият магданоз е повече от подправка?
Колко калории има в магданоза?
В 100 грама пресен магданоз те са само 41 ккал, което означава, че той е нискокалорична храна и може да се ползва за отслабване. повече по тази тема – четете ТУК. В допълнение, магданозът е богат на витамини и микроелементи – витамини С, А, Е, К, РР, фолиева киселина, както и калий, магнезий, фосфор, флуор, селен, желязо, манган, цинк, йод, мед.
Първо, да отбележим дезинфекционните свойства на магданоза. Като дъвчем магданоз ние дезинфекцира устната кухина. Подправката укрепва венците, освежава дъха, избелва зъбите.
Магданозът нормализира обменните процеси в тялото. Той помага да се премахнат токсините и отпадъците от тялото, както и излишната течност. Той е много полезен за стомашно-чревния тракт, като подобрява храносмилането.
Ако страдате от липса на апетит – яжте магданоз. Защо?
Той стимулира секрецията на храносмилателни ензими и нормализира нивата на кръвната захар, всичко това е благодарение на полизахарид инулин.
Магданозът укрепва имунната система. Полезните свойства на магданоза са били известни още в древността. Рецепти с магданоз се ползват за здравословни проблеми от дълбока древност.
Как да изберем магданоз на пазара, ако сами не си го отглеждаме?
Листата му трябва да бъдат свежи, зелени, не жълти, с тъмни петна. Да се съхранява в хладилник само 5-7 дни.
Магданозът обаче има и някои противопоказания. По тази причина, ако ползвате магданоз като отвара, инфузия или добавка, то трябва да консултирате с вашия лекар.
Не трябва да се ползва по време на бременност и по време на кърмене. Магданозът е противопоказен при нефрит, камъни в бъбреците, остър цистит и подагра. Ако сте свръхчувствителни към магданоза, то не трябва да го консумирате.
И накрая нещо любопитно. Сокът от пресен магданоз или отвара се използва при ухапвания от насекоми, за облекчаване на сърбеж и други неприятни симптоми. Сокът от магданоз е ефективен при заболявания на очите, особено помага при конюнктивит.
Не е ли време за една салатка с магданоз, а?
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.