Всеки знае, че аспартам е подсладител
Като хранителна добавка вещество е регистрирано под номер Е951.
Той е около 200 пъти по-сладък от захарта. Аспартамът има добра разтворимост във вода. Той е общо с 4 ккал за един грам.
Вреден ли е аспартам
Много е спорно дали аспартамът е полезен или вреден. Има теории за едното и за другото твърдение.
Кой го открива всъщност?
Аспартамът е била открит от химик на име Джеймс Шлатър. Той синтезира веществото по време на изследванията за производството на лекарство за лечение на язва.
Хранителната добавка за първи път е използвана в Обединеното кралство и Съединените щати през 1981 г. Не си мислете, че той е открти много много отдавна. Аспартам се произвежда под различни търговски наименования и е обявен като алтернатива на захарта, твърди се, че не е канцерогенен и не води до наднормено тегло в последно време.
Аспартам като подсладител се ползва масово в кулинарията. Максималната дневна доза не трябва да надвишава 40 мг на килограм телесно тегло.
Но все пак дали е съвсем безвреден?
Ето някои страничните ефекти от аспартам – мже да причини алергични реакции и уртикария. Но това се наблюдава рядко. Други странични ефекти, които са били наблюдавани в няколко случая, са мигрена и парадоксално повишен апетит. Също и нервни разстройства, паника и мигрена.
Аспартамът се препоръчва за хора с диабет. Противопоказания за използването му е висока чувствителност, хомозиготна.
E951 – аспартам се използва за подслаждане на различни храни, напитки.
Аспартам се открива в продукти като сокове, безалкохолни напитки, пълнежи за сладкиши, пудинги, желета, десерти, кексове, дъвки, трапезни подсладители, кисело мляко, бонбони, замразени десерти, мармалади, конфитюри, сладкиши, зърнени закуски, сухи напитки.
Хранителната добавка може да се произвежда под различни търговски наименования. Аспартамът –
Какъв е ефектът на аспартам върху човешкото тяло?
При хоратата, след като се приеме, аспартамът претърпява разлагане на две аминокиселини, както и метанол. Аминокиселините са част от протеина и не са опасни, а напротив, дори полезни и необходими за организма. Но големите количества метанол са опасни, защото това е токсично вещество.
Въпреки това, метанол, може би не знаете, се образува в малки дози при хората като продукт от естествените метаболитни процеси.
Много клинични и токсикологични изследвания доказват, че ако не се се предозира, аспартамът не може да нанесе вреда.
Максималната дневната доза да не е повече от 40-50 мг на килограм човешко тяло.
Но ако сте чели други статии за вредата от аспартам, то може да не повярвате на тази статия.
Но ние не правим реклама на аспартам, а просто изнасяме фактите, такива, каквито са.
Изборът е Ваш.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.