Чудесни специалитети от традиционната испанска кухня
Чудесната испанска кухня отразява особеностите на различните области. Всеки отделен регион се слави със своите популярни ястия и специалитети. Испанската кухня се повлиява от традициите на средиземноморската кухня.
Чудесната испанска кухня
Приемат се морски дарове в големи количества. Често се консумира месо (агнешко, птиче, свинско и телешко). Испанците залагат най-вече на зехтин при направата на своите чудни ястия. Те предпочитат лук, боб, чесън и картофи.
Именно тези зеленчуци според техните виждания са най-полезни и е нужно често да се използват при направата на вкусни блюда. Най-популярната подправка в Испания е шафранът. Едни от често правените ястия са паеля и тортиля.
Когато се вечеря в ресторант или на изискано заведение, често се сервира тапас. Този специалитет всъщност представлява чудесни на вкус хапки, идеално пасващи за мезе към определено питие. В някои ресторанти тапас се предлага абсолютно безплатно при поръчка на питие.
Вкусни миди по испански
Говорейки за испанска кухня, трябва да сте наясно, че морските деликатеси са на голяма почит. Мидите са често поднасяно ястие при тях. За да направите миди по испански, трябва да сварите приготвените от вас миди в подсолена вода.
Изчакайте да се отцедят, след което ги запържете в една част от олиото. В другата част от олиото запържете лук, който сте нарязали на ситно. Поръсете с брашно и прибавете доматено пюре, като го разредите с една част от водата, която сте използвали за варене на специалитета ви. Добавете мидите и малко количество от водата, в която сте ги варили.
Прибавете сол (не прекалено много) и оставете да къкрят до тяхната готовност (на слаб огън). Когато сервирате приготвените от вас миди по испански на семейството си или приятели, задължително ги поръсете с магданоз. Той трябва да е нарязан на ситно. Поръсва се обилно, за да изглеждат апетитни и да придобият чудесен аромат.
Апетитната испанска кухня ще ви вдъхнови. Опитайте направата на страхотни ястия в дома си.
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.
