Грейпфрут – кой е по-полезен за човека при здравословни проблеми – червен или жълт?
Грейпфрут съдържа пектин, форма на разтворими фибри, които забавят прогресията на атеросклерозата
В едно проучване на животни, хранени с високо холестеролна диета плюс пектин от грейпфрут, има 24% свиване на артериите, докато животни, хранени с високо холестеролна диета без грейпфрутов пектин – 45%.
Грейпфрут – червен или жълт?
И двете форми – жълт и червен грейпфрут могат да намалят нивата на LDL („лошия“) холестерол, като червеният грейпфрут понижава триглицеридите, както показва проучване, публикувано в списанието Food Chemistry.
Израелски изследователи от Университета Hebrew в Йерусалим първо тествали антиоксидантния потенциал на жълти и червени грейпфрути за понижаване на холестерола при хората.
Изследването показало, че червеният грейпфрут съдържа повече биоактивни съединения и общи полифеноли, отколкото жълтия, но и 2-та грейпфрута са сравними по тяхното съдържание на фибри, фенолна и аскорбинова киселини, флавоноиди, въпреки че червеният грейпфрут съдържа малко повече флавоноиди и антоцианини.
В проучването, участниците добавили или червен грейпфрут, или жълт към ежедневната си храна. Резултатите показват, че и двата вида на грейпфрут довели до понижаване на LDL холестерола само за 30 дни: общият холестерол намалял с 15.5% при консумация на червен грейпфрут и 7.6% – при жълтия грейпфрут; LDL холестерола – с 20.3% и 10.7% съответно; а триглицеридите с 17,2% и 5,6% съответно.
Грейпфрутът влияе положително на нивата на холестерола, но червеният грейпфрут е повече от два пъти по-ефективен, особено при понижаване на триглицеридите. В допълнение, 2-та грейпфрута значително подобрили нивата на защитните антиоксиданти.
ВАЖНО: Проучванията показват също, че хората, приемащи статини, трябва да се избягват грейпфрут. Рискът от мускулна токсичност, свързана с прием на статини може да се увеличи, когато се консумира грейпфрут.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.