Знаете ли, че ечемик е източник на много ценни хранителни вещества, които ни правят здрави.
Има различни начини за използване на ечемик в ежедневното хранене. Но защо е толкова полезен?
Ечемикът, като пшеница, е вид зърнена култура и е един от най-старите и най-разпространените видове по цялото земно кълбо. Той съдържа много фибри и поради това се счита за отличен източник на фибри за човека.
Каква невероятна храна е ечемик.
Ечемикът също е източник на селен, който е незаменим компонент на организма и се намира във всички клетки. Селенът предотвратява стареенето на клетките и образуването на злокачествени заболявания в различни тъкани и органи, поради което се счита, че ечемикът е много полезен в борбата с рака.
Заедно със селен, витамин Е в ечемика увеличава количеството на антитела и се засилва функционирането на имунната система. Ечемикът също е богат на манган, ниацин и фосфор, който е градивен елемент на костите и зъбите, както и витамините В1, В2 и В6.
Той храна с нисък гликемичен идекс, така че е добро средство не само като инструмент в борбата срещу затлъстяването, но тя също и добър за хора с диабет.
Може да се използва ечемик в супи и ястия, вместо обичайните тестени изделия и ориз, но това не е всичко. Има много рецепти за салати, съдържащи ечемик. Може също така да го добавите към мляко варен или леко омекнал от вода.
Освен това, може да се опитате хляб с ечемичено брашно, както и сладкиши с него в комбинация с други брашна.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.