Пикантна храна обичате ли?
Оказва се, е безупречно полезна за нас!
Има няколко неща в света на храните, които предизвикват различни мнения за подправките. Подправки като канела, куркума, чесън, джинджифил и кимион, както и чили, са с много ползи за здравето.
Има пет наложителни причини да преосмислите добавянето на малко подправки към храната.
Една леко пикантна храна е много вкусна.
1. Пикантната храна дава дълголетие
Яденето на пикантна храна шест или седем дни в седмицата – дори само веднъж на ден – намалява смъртността с 14%, сочи едно голямо проучване на Харвард и Китайския национален център за контрол и превенция на заболяванията през 2015 г.
Пикантна храна – защо е безупречно полезна за нас?
2. Пикантната храна ускорява метаболизма ни
Данните в многобройни проучвания показват, че някои подправки – като кимион, канела, куркума и люти чушки – могат да повишат метаболизма на човека. Едно проучване доказва, че куркумата потиска растежа на мастните тъкани при мишки.
3. Пикантната храна помага при възпалението в тялото
Куркумин, съединение в куркума, може да намали възпалението в тялото. В аюрведическата медицина противовъзпалителните свойства на джинджифила и чесъна се използват от векове за лечение на редица заболявания, като артрит, автоимунни заболявания и дори главоболие и гадене.
4. Пикантната храна дори помага в борбата с раковите клетки
Капсаицинът, активен компонент на лютия червен пипер, е доказал, че забавя развитието и унищожава раковите клетки. Проучване на UCLA установява, че капсаицинът инхибира растежа на раковите клетки на простатата при мишки, докато оставя здравите клетки невредими.
5. Пикантната храна помага да се унищожат вредните бактерии
Известно е, че кимионът и куркума имат мощни антиоксидантни и антимикробни свойства. Това означава, че те могат да се използват срещу вредни бактерии в тялото.
Готови ли сте да се възползвате от предимствата на пикантната храна и да подобрите своето здраве?
Изпробвайте огнените рецепти по-долу.
Пикантен тост с яйце и авокадо
Ако търсите лесен, ежедневен пикантен вариант за хранене, опитайте този тост с яйце и авокадо. Вземете пълнозърнест хляб, издълбайте леко и чукнете ядни яйце – сложете го във фурната и запечете. Нарежете отгоре половин обелено и нарязано авокадо. Поръсете с малко лют червен пипер, джинджифил и черен пипер.
Комбинирането на подправки, протеини и здравословни мазнини е от ключово значение за здравословното хранене. Така че защо да не опитате тази проста рецепта.
ВАЖНО!
Капсаицинът, огнена субстанция, открита в лютия червен пипер, може да предизвика интензивни краткосрочни симптоми, като стомашна болка, диария и повръщане при хора, които консумират големи количества. Това се дължи на свръхстимулация на нервната система. Добрата новина е, че няма трайни увреждания на чревната лигавица.
Преди се смяташе, че пикантните храни могат да доведат до язва, но сегашните изследвания потвърждават, че капсаицинът, например, осигурява защита срещу патогена H. pylori.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.