Киноа за здрави, силни и енергични хора на всякаква възраст
Днес с киноа се хранят доста хора. Продуктът е желан във всякакъв вид от малки и големи. С него се приготвят всевъзможни вкусотии, които ежедневно намират място на масата и са предпочитани не само заради хранителните си качества, но и заради медицинските си ползи. Тяхната консумация е зачестила през изминалите няколко години и напълно основателно. Все по-голям процент хора научават за киноа и нейните безчет качества. Съставът й е богат и поради тази причина малките зрънца успяват да попълнят дефицити. Следователно са надеждни за укрепване на организма, ако преди това той е бил отпаднал и се нуждае от стабилна подкрепа в критични периоди.
Киноа – доказано качествена храна, от която тялото има спешна нужда
Нека започнем оттам, че киноата се счита за идеална алтернатива на зърното от нишесте. Познати са точни два вида, а именно кремаво бяла и червена. И единият и другият вид леко нагарчат, когато биват сготвени и се отворят.
Киноа
По този начин те освобождават малки бели къдрици, наподобяващи опашка. Този процес се извършва по време на тяхното варене. От хиляди години насам киноа се отглежда в Чили, Перу и Боливия.
Днес е особено популярна и у нас. Изобилства от противовъзпалителни фитонутриенти.
Именно поради тази причина се счита за доста полезна не само за профилактика на заболявания, но и за лечение на куп такива.
В киноата се откриват ценните омега-3 мастни киселини. Ако трябва да бъде сравнена с обикновените зърнени треви, определено киноа надделява, тъй като в нея има в пъти по-високо съдържание на мононенаситени мазнини.
Води се вид пълен протеин, защото съдържа всички познати девет аминокиселини за здраве. В това число влизат и неуловимите изолевцинови и лизинови киселини. Точно тези две се оказват дефицитни или напълно липсващи в повечето зърна.
Много ползи за здравето от набавяне на киноа в ежедневието
Не е случаен факта, че киноата се нарича „майка на всички зърна“. Преди много години хората са вярвали, че тя е свещена. Днес ползите й във връзка със здравето са доказани чрез изследвания. Тя се препоръчва и за деца заради своя антивирусен ефект.
Богата е на фибри, което мигновено я превръща в храна подходяща за хора с повишена кръвна захар. Известно е още, че с киноа се понижава холестерола и се отслабва. Притежава и противораков ефект. Не съдържа глутен и може да се приема от всички, които следват безглутенова диета. Перфектна е за предпазване от сърдечни заболявания.
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.
