Лешник – това е много вкусна ядка, която включва огромно количество (60%) органични киселини
Ядки са богати на минерали – калий, калций, магнезий, натрий, цинк и желязо.
Колко калории има в 100 грама?
Средно около 700 ккал. Лешникът може да замести месото и рибата.
Лечебни свойства на лешника – какво не знаем?
Ядките отдавна са ползвани от народните лечители за лечение на много болести на тялото ни. Поради високата си калоричност и състав, лешниците са част от цялостна програма за възстановяване на пациенти след тежко заболяване. Особено при недохранване.
При пациенти с устойчиви форми на желязодефицитна анемия, се препоръчва следната смес:
100 грама смлени лешници се смесват със същото количество изсушени стафиди. Сместа се взема на части през деня.
Правилното балансирано хранене е отлична предпоставка за лечение на сърдечно-съдови заболявания.
Лешник – кога има ползи за здравето?
Калият и калцият са от съществено значение за по стените на кръвоносните съдове и лешници осигуряват мощен профилактичен ефект в този смисъл.
Тези ядки, ако се ядат редовно, помагат за предотвратяване на инсулти и инфаркти по-добре от всяко лекарство и са без страничните ефекти на лекарствата.
Лешникът се препоръчва за хора с разширени вени, тромбофлебит и проблеми с капилярите.
Мъжете е хубаво да ядат лешник при заболяване на простатата и понижен имунитет. При диабет лешниковите ядки са позволени.
Те са и идеалното профилактично средство за злокачествени неоплазми, тъй като съдържат противоракова съставка – паклитаксел.
Счита се, че са полезни ядките за бременни или кърмещи жени. Лешникът увеличава лактацията и прави млякото по-ценно и питателна за новородено.
Дебелее ли се от лешници?
Въпреки че са високо калорични храни, лешниците могат да се използват за хора с наднормено тегло. Само 100 грама от тях заменят 1 хранене.
А има ли противопоказания?
Дневната норма за консумиране е само 40-50 грама.
Прекомерната консумация на лешници може да предизвика главоболие. Лешникът може да предизвика спазъм на мозъчните съдове.
Също така, ако се прекалява с количеството, може да се стигне до проблем със стомаха и червата.
Не се препоръчват лешници при хора с диатеза, както при заболяване на черния дроб.
Лешникът е противопоказан при индивидуална непоносимост и затлъстяване.
КУЛИНАРИЯ!
При готвене лешникът е много популярен, защото има невероятен вкус и хранителна стойност. Тези ядки са с леко сладък вкус и мека кремообразна текстура.
Затова се използват и сурови, и в преработени. Натрошени или цели печени лешници се добавят към салати, сосове, зеленчукови специалитети, но се използват главно в производството на сладкиши, бонбони и десерти. В комбинация с шоколада имат прекрасен вкус.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.