Здраве, пълноценност и дълголетие с алабаш на масата
В 21 век вредните храни са на почит. Те са превзели битието на страшно много хора и колкото и да ни се иска да не е така, фактите са красноречиви. Положителното тук е, че все по-често се говори за ползите от здравословното хранене. Те са твърде много на брой. Известни са и продуктите, които трябва да се приемат седмично, за да се набавят препоръчителните витамини и минерали.
Една от силно желаните храни на масата тази година е редно да бъде във вид на зеленчук. Той се нарича алабаш и е страшно полезен в много отношения. Благодарение на него се поддържа здравето в дългосрочен план и през цялата година.
Алабаш – подробности за него и начин на прием
Алабашът е част от семейството на зелето. Той наподобява на ряпа, но пък има и листа, които се простират от ядивната част на зеленчука. Все още са доста хората, които мислят, че алабашът е коренов зеленчук. Той се открива в два отделни вида – лилав и бял сорт. И двата са богати на хранителни вещества, освен това имат вкусен аромат.
Алабаш
Вкусът по-скоро би могъл да се опише като лек. Той наподобява този на бялата ряпа, стъблото на броколи или зелето. Използва се също по два начин – в суров вид или сготвен. Неговата текстура е сочна и свежа.
Точно поради тази причина може да се окаже добро допълнение към салата от зеле, моркови и др. Нека обясним как се използва алабаш, за да бъде вкусен и сочен за всички хора, които залагат на него.
Дебелият външен слой се отлепя, последван от влакнестия слой отдолу. Когато тези две части са обелени, ще бъде достигнат слой на вътрешността, който е предназначен за консумация. Варен алабашът също е вкусен.
Има хора, които го предпочитат на скара, печен, а защо не и на пара. Използват се всички познати видове топлинна обработка. Накрая се подправя с билкови растения. Не е изключено да се добавя към яхнии и супи.
За качествата на този вкусен, вкусен алабаш
Беден е на калории, а богат на ценни минерали и витамини. Освен това в него се съдържат и фибри, които също са полезни за организма. В една чаша сварен алабаш има само 48 калории. Той се хапва и с цел сваляне на тегло.
Изобилства от витамин С, предпазва от грип, подсилва имунитета и спомага за предотвратяване на високото кръвно налягане. В алабашът има още калий, манган, мед и витамин В6.
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.
