Картофите са един от най-честите и важни хранителни източници на планетата, те съдържат множество ползи за здравето
Картофите са основна храна за голяма част от населението на света.
Защо са полезни обикновените картофи?
Здравните ползи от тяхната консумация включват способността им да се подобри храносмилането, намаляват нивата на холестерола, стимулират сърдечното здраве, предпазват от полипи, превенция при рак и диабет, засилват имунната система, намаляват признаците на стареене, защитават кожата, подобряват кръвообръщението, намаляват кръвното налягане, поддържат баланса на течностите, ликвидират всяко безсъние.
Да, рядко ще се намери някой, който не ги харесва или отказва да ги яде.
Те могат да бъдат приготвени по десетки начини, включително печени, пържени, на парчета, на пюре и много други… Те са местна храна за хората от Северна и Южна Америка, най-вече в Андите, Перу и Боливия. За първи път са култивирани между 7000 и преди 10 000 години в Централна и Южна Америка. Истинското научно име е Solanum Tuberosum.
Диви картофи все още растат в някои части на Северна и Южна Америка, но култивираният картоф е 4-та по използване хранителна култура, като днес 1/3 от картофите в света идват от Китай и Индия, където той представлява съществена част от кухнята на тези страни.
Днес е трудно да си представим нашето меню без картофи.
Те са едни от най-популярните и признати храни на планетата Земя. Причината, поради която картофите са се разпространили по целия свят толкова бързо, е, че те са един склад на енергия и полезни вещества, включително витамини, минерали и основни органични съединения.
Минерали: Ако ядете картофи редовно, вие имате достатъчно вода и йони в тялото си. Това е така, защото те са богати на калий. Калиевата концентрация е най-висока в обвивката и точно под нея. Така че, приготвяйте си картофи без да ги белите. Те също съдържат калций, желязо и фосфор .
Витамини: Картофите са известни със своите големи количества витамин С. Обикновено, 100 грама от тях съдържат около 17 мг витамин С. В допълнение към това, те също така имат и витамин А, В и С.
ЛЮБОПИТНО Е!
Защо са полезни обикновените картофи?
КартофиТЕ изглежда много големи по размер, но водата в тях е около 70-80 процента от теглото им. Но ако вашите картофи порции съдържат големи количества мазнина, то ползите се свеждат до минимум.
Консумацията на пържени картофи води до наднормено тегло.
Съдържание на нишесте: Картофите съдържат около 17% нишесте и те са едни от най-добрите природни източници на това вещество. Въпреки това, трябва да избягвате да консумирате покълнали картофи, защото в тях нишестето се превръща в захар.
!
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.