Забранени храни при болна жлъчка. Противопоказани храни и препоръчвани. Хранене при възпалена жлъчка и диета
По-долу ще дадем и подробна таблица на забранените храни, но нека да започнем с тези, с които трябва повече да се внимава, тоест приемът им да бъде ограничен.
Изцяло или частично ограничени продукти
Гъбени, месни и рибни бульони, таратор са напълно изключени от менюто; твърди животински мазнини (мазнини за готвене, свинска сланина, агнешка лой или мас), тлъсто свинско, гъше месо, патица, карантии (мозък, черен дроб, бъбреци), повечето колбаси, пушени меса, консерви, пресен хляб, тесто (маслено, бутер), пържени пирожки, пържени и твърдо сварени пилешки яйца, пушена, осолена и тлъста риба, рибни консерви, мазна извара, сметана, пълномаслено мляко с 6% масленост, заквасена сметана, солено сирене, силни подправки (черен пипер, горчица, хрян) и сосове.
Ограничават се стомашно-чревните дразнители и трудно смилаемите растителни продукти: всички видове бобови растения (грах, фасул, нахут, соя), гъби, киселец или лапад, спанак, репички, зелен лук, чесън, мариновани и консервирани зеленчуци. В диетата не трябва да се включват пикантни и мазни закуски, различни видове хайвер, както и сладолед, шоколад, сладкарски изделия, какао, газирани и алкохолни напитки, черно кафе, кисели плодове, плодове и сокове от тези продукти.
Лечение, което се провежда с хапване на няколко храни при болна жлъчка
Вредните храни при болна жлъчка могат значително да засилят страданията на пациентите. Още при проява на първите признаци на възпалена жлъчка трябва да се направи кардинална промяна в стила на живот. Разбира се, в това число влиза и храната. Редно е да се промени изцяло, за да не вреди на нуждаещите се от лечение.
Дори терапията с помощта на медикаменти да се отразява благотворно върху организма, ако забранени хранителни продукти продължават да се приемат свободно, несъмнено ще се стигне до влошаване на общото здраве.
В един момент и самите лекарства ще спрат да действат в правилната насока, ако от менюто не се изхвърли всичко опасно и вредно. Точно поради тази причина е толкова препоръчително диета да се назначи веднага щом болните научат диагнозата си.
Когато те са наясно със случващото се, по един или друг начин ще се стараят да го контролират. Храната е път към промяната, но не коя да е храна, а тази, която играе важна роля върху организма на пациенти с възпалена жлъчка.
Няколко храни при болна жлъчка, които не трябва да се пипат
За да се чувстват болните добре, те не бива да се докосват до алкохолни питиета. Забранено е още тлъстото месо и всички пържени продукти.
Храни при болна жлъчка
Именно те са тези, които карат жлъчния мехур да създава допълнителни количества сок за тяхната преработка, което от своя страна води до сформиране на жлъчни камъни.
Лекари твърдо застават зад мнението, че пациентите с възпалена жлъчка по-често трябва да посягат към нетлъсто месо, но то се приготвя единствено варено или на скара.
Телешкото е полезно, заешкото и крехкото говеждо също. От рибата също се хапва, но тя не бива да е тлъста. Посяга се към млад шаран, клен, пъстърва, мряна, бяла риба и др.
Консумират се печени на скара или във варен вид. Който обича млечни продукти, има повод за радост, тъй като те не са забранени. С тях обаче е добре да се внимава.
Препоръчително е да се наблегне на диетична извара, обезмаслено краве мляко, айран, обезмаслено краве сирене и таратор, но без добавяне на чесън. Приемливо е да се консумират варени зеленчуци и яйчни продукти, но е желателно да се премахва жълтъка.
Правят се по-честичко зеленчукови каши, тъй като също са полезни. От зеленчуците не се допуска приемът на киселец, спанак, патладжан и лапад. Всичко останало е полезно и не е в състояние да навреди.
Прегъната жлъчка и мед. Симптоми и последствия. Диета, лекарства. Билково лечение
Таблица със забранени храни при болна жлъчка
| Протеини, g | Мазнини, g | Въглехидрати, g | Калории, kcal | |
Зеленчуци | ||||
| консервирани зеленчуци | 1.5 | 0,2 | 5.5 | тридесет |
| грах | 6.0 | 0,0 | 9.0 | 60 |
| нахут | 19.0 | 6.0 | 61,0 | 364 |
| боб | 7.8 | 0,5 | 21.5 | 123 |
| спанак | 2.9 | 0,3 | 2.0 | 22 |
| киселец или лапад | 1.5 | 0,3 | 2.9 | деветнайсет |
Плодове | ||||
| грозде | 0,6 | 0,2 | 16.8 | 65 |
Закуски | ||||
| картофен чипс | 5.5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
Брашно и тестени изделия | ||||
| пирожки, пелмени | 7.6 | 2.3 | 18.7 | 155 |
| нарязан хляб | 7.5 | 2.9 | 50.9 | 264 |
| кифлички | 7.9 | 9.4 | 55.5 | 339 |
| бисквитки | 7.5 | 11.8 | 74.9 | 417 |
Сладолед и шоколад | ||||
| сладолед | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| шоколад | 5.4 | 35.3 | 56.5 | 544 |
Суровини и подправки | ||||
| майонеза | 2.4 | 67,0 | 3.9 | 627 |
Млечни продукти | ||||
| мляко 4,5% | 3.1 | 4.5 | 4.7 | 72 |
| сметана 35% (мазнина) | 2.5 | 35,0 | 3.0 | 337 |
| сирене гауда | 25,0 | 27,0 | 2.0 | 356 |
| сирене пармезан | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 |
Месни продукти и риба | ||||
| тлъсто свинско месо | 11.4 | 49.3 | 0,0 | 489 |
| сланина | 2.4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| бекон | 23.0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| шпеков салам | 9.9 | 63.2 | 0,3 | 608 |
| патица | 16.5 | 61.2 | 0,0 | 346 |
| гъска | 16.1 | 33.3 | 0,0 | 364 |
| сьомга, | 19.8 | 6.3 | 0,0 | 142 |
| пъстърва | 19.2 | 2.1 | – | 97 |
Напитки | ||||
| бяло десертно вино 16% | 0,5 | 0,0 | 16.0 | 153 |
| сухо червено вино | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 68 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| Бира | 0,3 | 0,0 | 4.6 | 42 |
| газирана вода | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
| кола | 0,0 | 0,0 | 10.4 | 42 |
| * данните са за 100 гр. продукт | ||||
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.