Може би не подозирате колко е ценно обикновеното на външен вид синапено семе
Оказва се, че синапът е едно от най-старите растения, познати на човека. Според някои писмени източници, синапено семе се използва в индийската кухня повече от 3 000 години. И днес това растение има доста широка попоулярност в артернативната медицина.
Има три вида синап, които служат като суровини за производството на синапено семе: бял, черен и кафяв. Калорийната стойност на синапеното семе е 474 калории на 100 грама.
Определено много хора ползват синапено семе в кулинарията.
Лечебни ефекти от синапено семе, които смайват.
То е страхотно при туршии, сосове и майонеза, консервиране на зеленчуци, риба и месни продукти. Но най-вече семена от това растение се използват за направата на горчица, любима подправка на милиони хора по света.
Интересното е, че много традиции на различни народи по света са свързани с със синапеното семе. Например, германците слагат семена от синап в булото на младоженката. Те казват, че семената гарантират траен брак и върховенство на жените в семейството. За щастие и победа над „тъмните сили“ в Дания разпръскват синапено семе директно през къщата.
За какво може да се ползва синапено семе за здравасловни проблеми?
Семена от синап са изключително полезни за здравето и външния вид на човек. Използването на синапено семе се дължи основно на уникалните му свойства и високата му калоричност. Знаете ли, че семената на това растение имат антисептични и антибактериални свойства?
Използването на синапени семена е чудесно за подобряване на апетита и храносмилането, тъй като те ускоряват скоростта на метаболизма в човешкото тяло.
Ако страдате от мигрена и високо кръвно налягане, консумацията на синапено семе има положително въздействие върху здравето и наистина действа целебно.
Полезните свойства на синапеното семе определено се дължат на високото съдържание на селен и магнезий, които от своя страна имат противовъзпалително действие и способност да се намалят тежестта на пристъпите на астма и ревматоиден артрит.
Използването на синапено семе е безспорно доказано от векове в борбата срещу заболявания като съдова склероза, хипертония, ревматизъм, метеоризъм, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.
Вреди от синапено семе
В големи количества не се препоръчва да използвате синапено семе при пневмония, бъбречни заболявания и туберкулоза, защото синапеното семе може да доведе до задух, загуба на съзнание и брадикардия (намалена сърдечна честота). В случай на индивидуална непоносимост към продукта трябва да бъдете особено внимателни да не предизвика алергични реакции.
Ето и съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати в синапено семе:
Протеин: 25,8 грама (~ 103 ккал)
Мазнини: 30.8 гр (~ 277 ккал)
Въглехидрати: 23,4 грама (~ 94 ккал)
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.