Вкусната зимнина с краставички може да бъде отлична находка през студения сезон
Те ще разнообразят обичайното меню, ще добавят към него вкус.
За консерви могат да се използват различни зеленчуци и плодове. Но една от най-популярните съставки за зимнина са краставиците. Днес ние ще обясним как да се подготвят кисели краставички с чили кетчуп за зимата.
Продукти за зимнината:
Нужни са 1 кг и 800 грама краставички, 6 супени лъжици лют кетчуп, 3 супени лъжици сол, 2 супени лъжици захар, 75 милилитра винен оцет. Също така използвайте девет зърна пипер, три скилидки чесън и копър – няколко съцветия. Всички съставки са за доза трилитрови буркани.
Как се прави тази зимнина?
Преди всичко измийте краставичките. Накиснете ги в студена вода и оставете за 4 часа. През това време, пригответе бурканите и капачките, измийте ги добре, като използвате сода, след което ги стерилизирайте. На дъното на всеки може да сложите първо копъра, скилидките чесън и по три зърна черен пипер. Сложете краставичките върху подправките.
Сварете вода в чайника. Изсипете врялата вода, покрийте с капаци и оставете за пет минути. Изцедете водата, нямате нужда от нея повече. Сварете следващата порция чиста прясна вода, пак залейте краставичките и оставете за четвърт час. Върнете горещата вода от бурканите в тенджерата, сложете солта в нея със захарта, добавете кетчупа. Оставете сместа да заври, нека поври няколко минути- бъркайте, изключете огъня. Изсипете и оцета и веднага излейте получените смес на краставичките.
Краставички с кетчуп – вкусна лесна зимнина – рецептата
Запечатайте със стерилни капачки, обърнете ги с капака надолу. Поставете топло одеяло върху бурканите и ги оставете да се охладят напълно. Това е рецептата без стерилизиране.
Четете за ползите от магданоза ТУК!
Рецепта с краставички със стерилизиране
За да се подготви зимнината, използвайте два и половина – три килограма краставици, пет стръка пресен копър, 5 дафинови листа, пет зърна черен пипер, 180 грама захар, 100 грама лютив кетчуп. Ще ви трябват и няколко супени лъжици сол, малко по-малко от един литър вода и 200 милилитра винен оцет.
Измийте краставичките с обикновена студена вода и оставете ги за два часа във водата. Накълцайте краставичките на дебели пръстени.
Обърнете внимание на приготвянето на бурканите: измийте ги до скърцане, след това стерилизирайте над пара или друг подходящ за вас начин.
Поставете на дъното на всеки готов буркан, чесън, чер пипер и копър. Напълнете с краставици. Пригответе маринатата, като комбинирате водата с кетчупа, солта, оцета и захарта. Налейте я в бурканите и ги затворете, После стерилизация. Стерилизирайте за петнадесет до двадесет минути.
Имате супер зимнина. Ще изненадате всички. Опитайте тази лесна зимнина.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.