Хранителен режим, който е доказал своята ефективност при болен стомах
Влиянието на отделните хранителни продукти при болен стомах е изследвано и затова се препоръчва консумацията на конкретни ястия, които задоволяват потребностите на организма в този деликатен период. Не се гладува, но и не се прекалява с храната. Тя се приема в умерени количества.
Търси се златната среда, която да удовлетворява изцяло страдащите от болен стомах. Когато се внимава, допълнителни проблеми не се провокират. Редно е да се познават всички възбудители на секреция на стомашен сок. Това са най-вече рибните и силните месни бульони. Избягват се и всички бульони от гъби.
Заедно с тях от дома се изхвърля всичко пържено и храните, които са задушени в собствен сос (месо и риба). Готви се по различен начин, който да отговаря на нуждите на пациентите. Компромиси с храната от този момент нататък не се правят, тъй като е опасно за здравословното състояние.
Продукти, които се избягват от пациенти с болен стомах
Значително по-голямо количество стомашен сок се отделя по време на прием на пушено месо, доматен сос, рибни, месни консерви, туршии, тестени изделия, жълтък (сварен), недобре узрели плодове, продукти от бяло брашно, стара мазнина, пикантни подправки, алкохолни питиета, кафе и газирани напитки.
При болен стомах
Продукти, които щадят стомаха и не създават допълнителни проблеми, се наричат слаби възбудители на секрецията на стомашен сок.
Такива са млечните супи, които съдържат пасирани и сварени зърнени култури, добре сварено месо, крем-супи, които се състоят от зеленчуци и не на последно място риба.
Позволени за прием са още пюре от сварени картофи, тиквички, моркови, рохко сварени яйца, прясна извара и др.
Важно място в диетата заемат и тези продукти: сухари, прясно мляко, слаб черен чай и пюрета от узрели сладки плодове.
За да се справи най-лесно стомахът с приетата на момента храна, най-удачно би било, ако тя е консумирана във вид на каша или е предварително пасирана. Най-голямо дразнене пораждат пържената и твърдата храна.
За да бъдем изчерпателни, към списъка с дразнещи продукти ще добавим и още няколко. Така списъкът ще бъде пълен и грешки от страна на болните няма да се допускат.
За целта те трябва да се пазят от ядките, пълнозърнест хляб и бобовите култури, тъй като съдържат груба целулоза. Изхвърля се кожата на всички пилешки деликатеси, а също така и на рибните специалитети.
При болен стомах тя вреди. Храните не бива да се топлят прекалено, тъй като е възможно да се стигне до допълнително дразнене за стомаха. Трябва да се внимава ежедневно.
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.